gust

VIDEO | Artizanii gustului (Ep. 1): A pornit cu mâncare gătită pentru colegii fiului și a ajuns la o gamă de 35 de produse / Gica Neamțu (Pofta Focului): „Am vrut să las moștenire și nu neapărat în bani” / „Dacă în România ar fi mii de afaceri de familie, economia s-ar sprijini pe un picior grozav”

VIDEO | Artizanii gustului (Ep. 1): A pornit cu mâncare gătită pentru colegii fiului și a ajuns la o gamă de 35 de produse / Gica Neamțu (Pofta Focului): „Am vrut să las moștenire și nu neapărat în bani” / „Dacă în România ar fi mii de afaceri de familie, economia s-ar sprijini pe un picior grozav”

G4Food lansează seria „Artizanii gustului”, dedicată producătorilor locali din România. Prima oprire: Iași

G4Food lansează seria „Artizanii gustului”, dedicată producătorilor locali din România. Prima oprire: Iași

Stațiunea de Cercetare Buzău pregătește un nou soi de tomate / „Această linie s-a remarcat prin fructele sale în formă de inimă, cu striații spectaculoase pe fond brun-roșiatic și pulpă cărnoasă”

Stațiunea de Cercetare Buzău pregătește un nou soi de tomate / „Această linie s-a remarcat prin fructele sale în formă de inimă, cu striații spectaculoase pe fond brun-roșiatic și pulpă cărnoasă”

De ce mâncarea poate avea alt gust după ce bei cafea / Cercetătorii au descoperit ce face cofeina gustului dulce, amar, sărat și acru

De ce mâncarea poate avea alt gust după ce bei cafea / Cercetătorii au descoperit ce face cofeina gustului dulce, amar, sărat și acru

Psihologii explică de ce unele persoane adaugă mereu sare în mâncare / Ce trăsături au cei care preferă gusturile intense

Psihologii explică de ce unele persoane adaugă mereu sare în mâncare / Ce trăsături au cei care preferă gusturile intense

VIDEO | Ciprian Ciucu: „Gustul copilăriei e o mâncare cu sos de roșii cu pui, pe care o face mama mea, învățată de la bunica mea din Oltenia”/  „Nu sunt cel mai talentat bucătar”

VIDEO | Ciprian Ciucu: „Gustul copilăriei e o mâncare cu sos de roșii cu pui, pe care o face mama mea, învățată de la bunica mea din Oltenia”/  „Nu sunt cel mai talentat bucătar”

Tot mai multe branduri transformă nostalgia într-un instrument puternic de marketing: „Un miros poate readuce un moment din copilărie mai viu decât o fotografie” / Ce rol are neurogastronomia

Tot mai multe branduri transformă nostalgia într-un instrument puternic de marketing: „Un miros poate readuce un moment din copilărie mai viu decât o fotografie” / Ce rol are neurogastronomia

Șase moduri prin care poți îmbunătăți gustul unui pahar de șampanie, potrivit științei / Secretul bulelor perfecte depinde de zahăr

Șase moduri prin care poți îmbunătăți gustul unui pahar de șampanie, potrivit științei / Secretul bulelor perfecte depinde de zahăr

Uleiul de palmier – Cum se obține și de ce este controversat / Tania Fântână (nutriționist): „Uleiul de palmier face ca făinoasele să aibă acel gust irezistibil, de parcă ți se topesc în gură. Din păcate, chiar și produsele mai scumpe au acest ingredient în compoziție”

Uleiul de palmier – Cum se obține și de ce este controversat / Tania Fântână (nutriționist): „Uleiul de palmier face ca făinoasele să aibă acel gust irezistibil, de parcă ți se topesc în gură. Din păcate, chiar și produsele mai scumpe au acest ingredient în compoziție”

Realitatea virtuală ar putea avea gust, la propriu / Oamenii de știință creează dispozitivul „e-Taste”, care ne-ar putea ajuta să simțim gustul aromelor virtuale / Gadgetul va putea fi utilizat la cumpărăturile online sau la gestionarea greutății

Realitatea virtuală ar putea avea gust, la propriu / Oamenii de știință creează dispozitivul „e-Taste”, care ne-ar putea ajuta să simțim gustul aromelor virtuale / Gadgetul va putea fi utilizat la cumpărăturile online sau la gestionarea greutății

Ce gust are „Marmite”, pasta neagră și lipicioasă care a divizat consumatorii încă de la apariția sa, în 1902 / Aroma sa este descrisă ca fiind predominant sărată, cu accente pronunțate de umami și o ușoară notă amară

Ce gust are „Marmite”, pasta neagră și lipicioasă care a divizat consumatorii încă de la apariția sa, în 1902 / Aroma sa este descrisă ca fiind predominant sărată, cu accente pronunțate de umami și o ușoară notă amară

Curiozități agri-food 8 decembrie: Culoarea alimentelor ne influențează percepția gustului

Curiozități agri-food 8 decembrie: Culoarea alimentelor ne influențează percepția gustului

Ce poți pune în cafea ca să „gândești mai bine”. Suplimentul secret care „stimulează performanța creierului” –  Recomandarea unui neurocercetător

Ce poți pune în cafea ca să „gândești mai bine”. Suplimentul secret care „stimulează performanța creierului” –  Recomandarea unui neurocercetător

Orașul Kars, situat aproape de granițele cu Armenia și Georgia, este cunoscut drept capitala turcă a brânzeturilor / Tradițiile de fabricare a brânzei au rămas neschimbate de-a lungul generațiilor: „Laptele este fiert în vase de cupru care au peste 150 de ani vechime”

Orașul Kars, situat aproape de granițele cu Armenia și Georgia, este cunoscut drept capitala turcă a brânzeturilor / Tradițiile de fabricare a brânzei au rămas neschimbate de-a lungul generațiilor: „Laptele este fiert în vase de cupru care au peste 150 de ani vechime”

Kokumi, potențiatorul de aromă care îți transformă legumele în cel mai rafinat fel de mâncare. Nu trebuie confundat cu umami. Nu este gust, nici condiment

Kokumi, potențiatorul de aromă care îți transformă legumele în cel mai rafinat fel de mâncare. Nu trebuie confundat cu umami. Nu este gust, nici condiment

De ce roșiile nu mai au gustul de altădată? Specialist: „Se apelează la fel de fel de tertipuri ca numărul de fructe să fie mai mare” / „Este foarte greu să ajungi la un optim între perisabilitatea produsului respectiv și calitatea lui”

De ce roșiile nu mai au gustul de altădată? Specialist: „Se apelează la fel de fel de tertipuri ca numărul de fructe să fie mai mare” / „Este foarte greu să ajungi la un optim între perisabilitatea produsului respectiv și calitatea lui”