Un nou studiu leagă consumul frecvent de băuturi dietetice de un risc crescut de a dezvolta diabet. Potrivit eatingwell.com, cei care au băut cele mai multe sucuri dietetice au avut un risc cu 129% mai mare de a face diabet. De asemenea, un aport ridicat de zaharină a fost asociat...
Odată cu vara și căldura au revenit și enervantele musculițe de fructe. Sunt micuțe, dar extrem de persistente și, de fapt, pot apărea chiar și atunci când avem grijă la tot ce rămâne pe masă în bucătărie. E suficient un fruct prea copt sau o mică neglijență cu resturile organice,...
Antreprenoarea Ana Maria Mircea a ridicat cârnații de pleșcoi și babicul de Buzău la rang de fine dining. „Este păcat să nu valorifici tezaurul gastronomic local atunci când ieși la restaurant”, spune fondatoarea restaurantului Dacia Romanian Dining din Buzău. În luna iunie, secțiunea „Ladies&Business” își îndreaptă atenția spre industria HoReCa,...
Obezitatea sarcopenică, o formă invizibilă, dar periculoasă de obezitate, afectează din ce în ce mai mulți adulți, inclusiv persoane cu greutate aparent normală. Nutriționistul G4Food Tania Fântână atrage atenția că această afecțiune nu înseamnă doar „kilograme în plus”, ci un dezechilibru grav între masa de grăsime și cea musculară. „Nu...
Emil Georgescu, cercetător al Institutul Naţional de Cercetare-Dezvoltare Agricolă Fundulea, transmite un avertisment serios fermierilor români. „De 17 ani, ce când activez în domeniu, nu am mai văzut un atac așa de mare de afide la grâu (sfârșitul lui mai, început de iunie) și apoi la porumb (în prezent)”, a...
Cunoscutul tort Doboș reelaborat și devenit desert tradițional printre imigranții caraibici din sudul Statelor Unite. O confirmare indirectă a faptului că este și rămâne un desert interesant, dar și a faptului că mâncarea circulă și mâncarea unește oamenii. Rebotezat, cu modificările de rigoare, Doberge cake. „Trebuie să aibă cel puțin...
Cum îi învățăm pe copii să mănânce sănătos, să respecte mâncarea și să înțeleagă ce pun în farfurie? Un program educațional prezent în mai multe școli din țară încearcă să răspundă acestor întrebări, cu sprijinul unor parteneri din zona privată Educația alimentară prinde contur în sălile de clasă, prin proiecte...
Asociația Degustătorilor Autorizați din România (ADAR) lansează un apel către sectorul HoReCa pentru un pact național dedicat vinului românesc, în contextul ambiției declarate de HORA (Organizația Patronală a Hotelurilor și Restaurantelor din România) de a aduce industria ospitalității la o contribuție de 10% din PIB. Mesajul-cheie transmis de Diana Pavelescu,...
Veste bună de la Bruxelles! Fermierii pot accesa suma forfetară de 2.500 euro pe an, fără să aibă parte de niciun control suplimentar din parte autorităților.Anunțul a fost făcut de Cristina Cionga, director adjunct Forumul APPR, în cadrul producției G4Food „Agricultura în schimbare”. „Sunt, de asemenea, câteva măsuri îmbucurătoare pentru...
De seară sau din ziua precedentă au rămas variate resturi. Fii creativ și înclude-le în această omletă pe care am numit-o „cu … ce găsim prin frigider” sau micul dejun care ne ajută să nu aruncăm alimentele. Ingrediente pentru omletă cu resturi 3 ouă 1 crenvurșt Sare și piper negru...
Campania de depunere a cererilor de plată pentru anul 2025, derulată de Agenția de Plăți și Intervenție pentru Agricultură (APIA), se încheie vineri, 13 iunie, a anunțat Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MADR). Până în acest moment, aproximativ 98% dintre fermierii eligibili au depus solicitările de plată, informează un comunicat...
