Mihaela Găneț

Pastele de vineri seara. Spaghetti alla poverella, o rețetă care te face să uiți de carbonara. Ultrarapidă, cu mai puține calorii și mai economică

Pastele de vineri seara. Spaghetti alla poverella, o rețetă care te face să uiți de carbonara. Ultrarapidă, cu mai puține calorii și mai economică

Ce înseamnă un aliment „bun” și cum punem de acord calitățile cu estetica alimentelor? O perspectivă academică, în cadrul evenimentului dedicat Săptămânii bucătăriei italiene. „Gustul reprezintă o valoare, iar alegerile alimentare sunt determinate de valori”

Ce înseamnă un aliment „bun” și cum punem de acord calitățile cu estetica alimentelor? O perspectivă academică, în cadrul evenimentului dedicat Săptămânii bucătăriei italiene. „Gustul reprezintă o valoare, iar alegerile alimentare sunt determinate de valori”

Un mit în cădere liberă. Cum vor italienii să relanseze piețele mici de cartier, simbol al vieții sociale. În formula actuală, ele riscă să dispară dacă nu își adaptează programul și serviciile la exigențele clienților contemporani

Un mit în cădere liberă. Cum vor italienii să relanseze piețele mici de cartier, simbol al vieții sociale. În formula actuală, ele riscă să dispară dacă nu își adaptează programul și serviciile la exigențele clienților contemporani

Un fenomen mai puțin știut despre proteine, vegetale și animale deopotrivă: unele ajung nedigerate în intestin și amplifică riscul general de inflamație și tulburări metabolice prin modificarea florei microbiene, a scos la iveală un studiu recent

Un fenomen mai puțin știut despre proteine, vegetale și animale deopotrivă: unele ajung nedigerate în intestin și amplifică riscul general de inflamație și tulburări metabolice prin modificarea florei microbiene, a scos la iveală un studiu recent

Cum se face o mâncare de linte. În ce fel de oală fierbe mai bine lintea uscată? Trebuie ținută sau nu la înmuiat? Un ghid complet despre cum se gătește lintea

Cum se face o mâncare de linte. În ce fel de oală fierbe mai bine lintea uscată? Trebuie ținută sau nu la înmuiat? Un ghid complet despre cum se gătește lintea

Paté de ciuperci în mai multe combinații aromatice, exclusiv vegetale sau cu brânzeturi. Ideal la micul dejun dar și în sandvișuri sau wrap de luat la pachet

Paté de ciuperci în mai multe combinații aromatice, exclusiv vegetale sau cu brânzeturi. Ideal la micul dejun dar și în sandvișuri sau wrap de luat la pachet

Supă cremă de ciuperci cu fasole, servită cu spanac sotat și orice alt adaos poate sugera inspirația: bacon, cașcaval, nuci, alune, semințe de dovleac sau de floarea soarelui

Supă cremă de ciuperci cu fasole, servită cu spanac sotat și orice alt adaos poate sugera inspirația: bacon, cașcaval, nuci, alune, semințe de dovleac sau de floarea soarelui

Starbucks începe să renunțe la strategia de a vinde exclusiv în propriile locații și testează extinderea spre zona HoReCa, corporate și instituțională, deocamdată în Germania și Elveția

Starbucks începe să renunțe la strategia de a vinde exclusiv în propriile locații și testează extinderea spre zona HoReCa, corporate și instituțională, deocamdată în Germania și Elveția

Fake news alimentar. Italia reglementează prin lege activitatea influencerilor care vorbesc despre mâncare. Va trebui marcat vizibil conținutului plătit, iar informațiile care țin de sănătate trebuie să fie validate științific. Amenzile pot ajunge până la 600.000 euro

Fake news alimentar. Italia reglementează prin lege activitatea influencerilor care vorbesc despre mâncare. Va trebui marcat vizibil conținutului plătit, iar informațiile care țin de sănătate trebuie să fie validate științific. Amenzile pot ajunge până la 600.000 euro

VIDEO/Știi că există o varietate de usturoi gigantic și care nu prea miroase? Se numește aglione toscano, italienii îi mai spun „aglio del bacio” și un bulb poate ajunge să cântărească aproape 1 kg

VIDEO/Știi că există o varietate de usturoi gigantic și care nu prea miroase? Se numește aglione toscano, italienii îi mai spun „aglio del bacio” și un bulb poate ajunge să cântărească aproape 1 kg

Un ou fiert la micul dejun. Dar ce mai putem pune pe lângă el, ca să nu fie monoton? Toate combinațiile cu carbohidrați, legume și sosuri

Un ou fiert la micul dejun. Dar ce mai putem pune pe lângă el, ca să nu fie monoton? Toate combinațiile cu carbohidrați, legume și sosuri

Caserolă de varză în stil lasagna, folosind frunzele întregi, și un sos rapid din cârnați printre ele. Cu varză murată poate fi o alternativă la sarmale

Caserolă de varză în stil lasagna, folosind frunzele întregi, și un sos rapid din cârnați printre ele. Cu varză murată poate fi o alternativă la sarmale

Sistemele de delivery de produse locale direct la consumatori câștigă tot mai mult teren. Povestea Al Passo Food, o companie din Roma creată de doi frați în perioada pandemiei. „Există zeci de soiuri de spanac, de vinete sau de roșii, și în spatele fiecăruia se află o poveste, o comunitate, un teritoriu”

Sistemele de delivery de produse locale direct la consumatori câștigă tot mai mult teren. Povestea Al Passo Food, o companie din Roma creată de doi frați în perioada pandemiei. „Există zeci de soiuri de spanac, de vinete sau de roșii, și în spatele fiecăruia se află o poveste, o comunitate, un teritoriu”

Orez cu lapte de cocos și mango, o idee de mic dejun vegetarian, fără lactoză și fără gluten, care merge și cu pere, banane, portocale, mandarine

Orez cu lapte de cocos și mango, o idee de mic dejun vegetarian, fără lactoză și fără gluten, care merge și cu pere, banane, portocale, mandarine

ABC în bucătărie. Care este secretul pastelor la cuptor? Tot ce e nevoie să știi ca să nu mai ai nevoie de rețetă

ABC în bucătărie. Care este secretul pastelor la cuptor? Tot ce e nevoie să știi ca să nu mai ai nevoie de rețetă

Piept de pui în stil mediteranean, cea mai simplă, rapidă și gustoasă rețetă a italienilor. O cină aromată și apetisantă, gata cât ai zice „pui”

Piept de pui în stil mediteranean, cea mai simplă, rapidă și gustoasă rețetă a italienilor. O cină aromată și apetisantă, gata cât ai zice „pui”

De experimentat duminica. Focaccia semidulce cu piure de dovleac în aluat. O idee pentru micul dejun, brunch sau gustare între mese. Foto pas cu pas

De experimentat duminica. Focaccia semidulce cu piure de dovleac în aluat. O idee pentru micul dejun, brunch sau gustare între mese. Foto pas cu pas

Pastele de vineri seara. Spaghetti cu bacon, mazăre și smântână. Aproape ca o carbonara dar nu chiar, cu smântână în loc de ouă

Pastele de vineri seara. Spaghetti cu bacon, mazăre și smântână. Aproape ca o carbonara dar nu chiar, cu smântână în loc de ouă

Noiembrie e luna dovlecilor. Americanii prepară cu el niște delicioase batoane pufoase și aromate, cu sau fără un strat generos de glazură

Noiembrie e luna dovlecilor. Americanii prepară cu el niște delicioase batoane pufoase și aromate, cu sau fără un strat generos de glazură

Jurnalistul Charley Ottley și chef Marco Favino au depus astăzi jurământul, după primirea cetățeniei române / Ambii promovează gastronomia locală / Favino: „Am apreciat mult frumoasa ceremonie de astăzi, realizată în deplin spirit românesc, cu muzică lirică, citate din Brâncuși și fragmente din Eminescu. Toate acestea te fac să fii mândru că ești și român”

Jurnalistul Charley Ottley și chef Marco Favino au depus astăzi jurământul, după primirea cetățeniei române / Ambii promovează gastronomia locală / Favino: „Am apreciat mult frumoasa ceremonie de astăzi, realizată în deplin spirit românesc, cu muzică lirică, citate din Brâncuși și fragmente din Eminescu. Toate acestea te fac să fii mândru că ești și român”