Mihaela Găneț

Trucul care duce orice sandwich la un nivel superior. E suficient să deschizi frigiderul și să-i dedici nu mai mult de două minute

Trucul care duce orice sandwich la un nivel superior. E suficient să deschizi frigiderul și să-i dedici nu mai mult de două minute

De Ziua Internațională a Pâinii, cele mai simple idei de reciclare și refolosire a celui mai vechi aliment din lume. Cină, gustare, mic dejun sau chiar prânz în toată regula

De Ziua Internațională a Pâinii, cele mai simple idei de reciclare și refolosire a celui mai vechi aliment din lume. Cină, gustare, mic dejun sau chiar prânz în toată regula

Mojo pork, o friptură din gastronomia cubaneză din carne de porc la cuptor marinată în suc de portocale. Se prepară cu ea celebrul sandwich Cubano, dar merge și cu orez, fasole, cartofi sau alte garnituri

Mojo pork, o friptură din gastronomia cubaneză din carne de porc la cuptor marinată în suc de portocale. Se prepară cu ea celebrul sandwich Cubano, dar merge și cu orez, fasole, cartofi sau alte garnituri

Havuç Tarator sau salată de morcovi cu iaurt, asemănătoare cu tzatziki grecesc, dar fără castraveți. Un preparat din gastronomia turcească bun la micul dejun dar și ca garnitură pentru prânz sau cină

Havuç Tarator sau salată de morcovi cu iaurt, asemănătoare cu tzatziki grecesc, dar fără castraveți. Un preparat din gastronomia turcească bun la micul dejun dar și ca garnitură pentru prânz sau cină

ABC în bucătărie. Care sunt principalele aluaturi din făină de grâu și la ce se folosește fiecare. Te ajută să știi dinainte daca o rețetă „iese” sau nu

ABC în bucătărie. Care sunt principalele aluaturi din făină de grâu și la ce se folosește fiecare. Te ajută să știi dinainte daca o rețetă „iese” sau nu

Supă cremă de păstârnac și făină de castane, servită cu bacon tras la tigaie și smântână. O idee inedită pentru cină, merge și doar cu brânză rasă, în variantă vegetariană

Supă cremă de păstârnac și făină de castane, servită cu bacon tras la tigaie și smântână. O idee inedită pentru cină, merge și doar cu brânză rasă, în variantă vegetariană

Cât de complex este, de fapt, cartoful? Un medic răstoarnă stereotipul cartofi egal carbohidrați: „Dieta rurală irlandeză, formată din cartofi, lapte și puține legume, era mai complexă decât pare. Cartoful, deși adesea subestimat, este un aliment dens nutritiv”

Cât de complex este, de fapt, cartoful? Un medic răstoarnă stereotipul cartofi egal carbohidrați: „Dieta rurală irlandeză, formată din cartofi, lapte și puține legume, era mai complexă decât pare. Cartoful, deși adesea subestimat, este un aliment dens nutritiv”

Temu face un pas înainte în încercarea de a pătrunde în comerțul online cu alimente. După Germania și Italia, a deschis și în Elveția un canal de distribuție de produse locale

Temu face un pas înainte în încercarea de a pătrunde în comerțul online cu alimente. După Germania și Italia, a deschis și în Elveția un canal de distribuție de produse locale

Prima înghețată preparată din lapte de cartofi. Ce este potato milk și care e diferența față de celelalte tipuri de băuturi vegetale alterntive la lapte

Prima înghețată preparată din lapte de cartofi. Ce este potato milk și care e diferența față de celelalte tipuri de băuturi vegetale alterntive la lapte

Știai că există și semințe de mustar maron închis, nu doar galbene? Iată care sunt diferențele și cum poți le folosi, dincolo de sosul din borcan

Știai că există și semințe de mustar maron închis, nu doar galbene? Iată care sunt diferențele și cum poți le folosi, dincolo de sosul din borcan

Pulpe de pui cu gutui scăldate în arome orientale și orez, în stil persian. Cine nu iubește mâncarea foarte condimentată, poate renunța la o parte din ele

Pulpe de pui cu gutui scăldate în arome orientale și orez, în stil persian. Cine nu iubește mâncarea foarte condimentată, poate renunța la o parte din ele

Accesul la alimente cu prețuri mai mici ocupă un loc important pe agenda lui Zohran Mamdani, candidatul stângii la alegerile de primar al NY, de pe 4 noiembrie. „Mâncarea face parte din limbajul pe care îl folosește pentru a face politica sa cu adevărat accesibilă”

Accesul la alimente cu prețuri mai mici ocupă un loc important pe agenda lui Zohran Mamdani, candidatul stângii la alegerile de primar al NY, de pe 4 noiembrie. „Mâncarea face parte din limbajul pe care îl folosește pentru a face politica sa cu adevărat accesibilă”

Zastoch: o supă de la Triest, la granița dintre Italia și Slovenia, care trebuie neapărat încercată când vine frigul. Conține cartofi, fasole și dovleac și arată mai mult ca o mâncare scăzută

Zastoch: o supă de la Triest, la granița dintre Italia și Slovenia, care trebuie neapărat încercată când vine frigul. Conține cartofi, fasole și dovleac și arată mai mult ca o mâncare scăzută

Ce este varza neagră, cum o poți prepara și de ce să o cauți și să o adaugi pe lista alimentelor de toamnă-iarnă. Este ceea ce anglosaxonii numesc kale dar are origini străvechi

Ce este varza neagră, cum o poți prepara și de ce să o cauți și să o adaugi pe lista alimentelor de toamnă-iarnă. Este ceea ce anglosaxonii numesc kale dar are origini străvechi

Orezul biryani este ca o foaie albă pe care mirodeniile Asiei au desenat mii de gusturi. De origini persane, a ajuns, tranzitând India, în toate colțurile lumii și înseamnă nenumărate combinații aromatice adăugate în straturi peste orezul cu bob lung

Orezul biryani este ca o foaie albă pe care mirodeniile Asiei au desenat mii de gusturi. De origini persane, a ajuns, tranzitând India, în toate colțurile lumii și înseamnă nenumărate combinații aromatice adăugate în straturi peste orezul cu bob lung

Pastele de vineri seara. Pasta alla zingara, o rețetă tradițională din zona Roma-Napoli, cu ardei, măsline și bacon

Pastele de vineri seara. Pasta alla zingara, o rețetă tradițională din zona Roma-Napoli, cu ardei, măsline și bacon

Buchețele de conopidă la air fryer, una din cele mai simple și rapide metode de preparare a acestei legume de toamnă. Merge combinată cu carne, pește, ouă, leguminoase dar și carbohidrați

Buchețele de conopidă la air fryer, una din cele mai simple și rapide metode de preparare a acestei legume de toamnă. Merge combinată cu carne, pește, ouă, leguminoase dar și carbohidrați

Garnituri vegetale. Cum poți prepara rapid o garnitură din fenicul pe lângă o porție de piept de pui sau de pește

Garnituri vegetale. Cum poți prepara rapid o garnitură din fenicul pe lângă o porție de piept de pui sau de pește

VIDEO I Downsizing, varianta HoReCa. De la restaurantele gourmet la cele fast food, noul trend este de micșorare a porțiilor. Micro meniul pe care îl propune un local din NY la prețul de 8 dolari

VIDEO I Downsizing, varianta HoReCa. De la restaurantele gourmet la cele fast food, noul trend este de micșorare a porțiilor. Micro meniul pe care îl propune un local din NY la prețul de 8 dolari

VIDEO I Kaki sunt fructele rafinate ale toamnei, delicioase și fără cusur. Dar știi că poți adăuga peste miezul lor doar cacao și prepara un desert delicat și dietetic, fără zahăr și fără coacere?

VIDEO I Kaki sunt fructele rafinate ale toamnei, delicioase și fără cusur. Dar știi că poți adăuga peste miezul lor doar cacao și prepara un desert delicat și dietetic, fără zahăr și fără coacere?

ABC în bucătărie. Știai că un rest de aluat dospit vechi poate îmbunătăți gustul, aroma și textura pâinii sau blatului de pizza. Daniel Ion, Casa del Pan: „E una dintre cele mai vechi metode folosite de brutari, chiar dacă mulți nu recunosc asta”

ABC în bucătărie. Știai că un rest de aluat dospit vechi poate îmbunătăți gustul, aroma și textura pâinii sau blatului de pizza. Daniel Ion, Casa del Pan: „E una dintre cele mai vechi metode folosite de brutari, chiar dacă mulți nu recunosc asta”

Pastele de vineri seara. Spaghetti cu bacon și cremă de conopidă. O rețetă de toamnă, gustoasă, rapidă și echilibrată - foto pas cu pas

Pastele de vineri seara. Spaghetti cu bacon și cremă de conopidă. O rețetă de toamnă, gustoasă, rapidă și echilibrată – foto pas cu pas

FOTO-VIDEO I Carnea de gâscă - resursă economică și parte din identitatea unei comunitați agricole de lângă Milano. Se sărbătorește de peste cinci decenii în ultima duminică de septembrie. „Fiecare felie e ca o filă de istorie a universului țărănesc”

FOTO-VIDEO I Carnea de gâscă – resursă economică și parte din identitatea unei comunitați agricole de lângă Milano. Se sărbătorește de peste cinci decenii în ultima duminică de septembrie. „Fiecare felie e ca o filă de istorie a universului țărănesc”

Am încercat să prepar o cremă în stil Nutella din ingrediente mai sănătoase, exclusiv vegetale: o bază de boabe de năut, cacao, banane, unt de arahide, miere, făină de migdale. Iată ce a ieșit

Am încercat să prepar o cremă în stil Nutella din ingrediente mai sănătoase, exclusiv vegetale: o bază de boabe de năut, cacao, banane, unt de arahide, miere, făină de migdale. Iată ce a ieșit

Microorganisme în loc de găini. Nu doar untul se obține din aer: maioneză fără ouă și fără grăsimi animale, realizată de Solar Foods cu proteine brevetate Solein, obținute din microorganisme alimentate cu gaze din atmosferă

Microorganisme în loc de găini. Nu doar untul se obține din aer: maioneză fără ouă și fără grăsimi animale, realizată de Solar Foods cu proteine brevetate Solein, obținute din microorganisme alimentate cu gaze din atmosferă

Pastele de vineri seara. Penne alla vodka, o rețetă la modă în anii '80 dar care revine, în versiune mai ușoară. Se folosește un strop de vodka în sos, în loc de vin, pentru a frăgezi cuburile de bacon și a lega aromele sosului

Pastele de vineri seara. Penne alla vodka, o rețetă la modă în anii ’80 dar care revine, în versiune mai ușoară. Se folosește un strop de vodka în sos, în loc de vin, pentru a frăgezi cuburile de bacon și a lega aromele sosului

Adio, paste? Cum au rezolvat italienii problema mesei de prânz la serviciu, fără să renunțe la plăcere. Tot mai mulți aleg preparate gata de consum dar sănătoase

Adio, paste? Cum au rezolvat italienii problema mesei de prânz la serviciu, fără să renunțe la plăcere. Tot mai mulți aleg preparate gata de consum dar sănătoase

O tartă de ciocolată fără gluten, cu dovlecei rași în compoziție în loc de făină. Un desert cu nivel caloric mai redus dar la fel de apetisant

O tartă de ciocolată fără gluten, cu dovlecei rași în compoziție în loc de făină. Un desert cu nivel caloric mai redus dar la fel de apetisant

VIDEO. Salată de cartofi Goldee’s, creată de un celebru restaurant cu specific de barbecue din Texas, servită ca garnitură la carne

VIDEO. Salată de cartofi Goldee’s, creată de un celebru restaurant cu specific de barbecue din Texas, servită ca garnitură la carne

Cum poți folosi un sos simplu de arahide și cum să-l prepari acasă. Provine din gastronomia indoneziană și merge peste carne, legume, paste sau orez

Cum poți folosi un sos simplu de arahide și cum să-l prepari acasă. Provine din gastronomia indoneziană și merge peste carne, legume, paste sau orez

FOTO | „Curtea cu mure” - ideea antreprenorială a unui cuplu din județul Brașov care a renunțat la viața de apartament. „Pentru noi această mică afacere este un venit suplimentar și un mod de a ne menține în formă prin muncă fizică”

FOTO | „Curtea cu mure” – ideea antreprenorială a unui cuplu din județul Brașov care a renunțat la viața de apartament. „Pentru noi această mică afacere este un venit suplimentar și un mod de a ne menține în formă prin muncă fizică”

Actrița britanică Helen Mirren, laureată a premiului Oscar, face un apel public pentru salvarea măslinilor din regiunea italiană Puglia. „Un patrimoniu milenar aflat sub amenintare”

Actrița britanică Helen Mirren, laureată a premiului Oscar, face un apel public pentru salvarea măslinilor din regiunea italiană Puglia. „Un patrimoniu milenar aflat sub amenintare”

Startup-ul italian Verys a lansat o gamă de alternative la cele mai cunoscute brânzeturi italiene, realizate din orez fermentat. Produsele sunt fără materii prime OGM și lipsite de alergeni

Startup-ul italian Verys a lansat o gamă de alternative la cele mai cunoscute brânzeturi italiene, realizate din orez fermentat. Produsele sunt fără materii prime OGM și lipsite de alergeni

ABC în bucătărie. Știai că poți prepara maia fără drojdie de bere folosind, în schimb, strugurii, mai ales acum când se culeg viile?

ABC în bucătărie. Știai că poți prepara maia fără drojdie de bere folosind, în schimb, strugurii, mai ales acum când se culeg viile?

O mâncare caldă de toamnă, plină de arome și sănătate. La ribollita este o rețetă emblematică a Toscanei. Are ca ingrediente principale fasole, kale sau cavolo nero și pâine uscată

O mâncare caldă de toamnă, plină de arome și sănătate. La ribollita este o rețetă emblematică a Toscanei. Are ca ingrediente principale fasole, kale sau cavolo nero și pâine uscată

Pastele de vineri seara. Spaghetti cu sos de ardei și măsline negre, o rețetă rapidă de sezon care merge și cu paste scurte, gata într-un sfert de oră

Pastele de vineri seara. Spaghetti cu sos de ardei și măsline negre, o rețetă rapidă de sezon care merge și cu paste scurte, gata într-un sfert de oră

VIDEO | Ravioli în forme de Lego. Ideea aproape genială a unui chef londonez de origini poloneze, Mateo Zielonka, îndrăgostit de pastele italiene și cunoscut pe rețele sociale ca The Pasta Man

VIDEO | Ravioli în forme de Lego. Ideea aproape genială a unui chef londonez de origini poloneze, Mateo Zielonka, îndrăgostit de pastele italiene și cunoscut pe rețele sociale ca The Pasta Man

Două ingrediente simple care fac orice supă sau mâncare de năut irezistibile. Se adaugă spre final și dau un buchet aromatic în perfect echilibru. O rețetă simplă de supă de năut pentru cină

Două ingrediente simple care fac orice supă sau mâncare de năut irezistibile. Se adaugă spre final și dau un buchet aromatic în perfect echilibru. O rețetă simplă de supă de năut pentru cină

Focaccia dulce cu struguri, o rețetă italiană de sezon cu multe variante regionale. Este un desert tradițional, simplu de făcut și mai dietetic

Focaccia dulce cu struguri, o rețetă italiană de sezon cu multe variante regionale. Este un desert tradițional, simplu de făcut și mai dietetic

VIDEO I O budincă din semințe de chia cu iaurt în stil cheese cake la micul dejun, cu fructe după preferință deasupra

VIDEO I O budincă din semințe de chia cu iaurt în stil cheese cake la micul dejun, cu fructe după preferință deasupra

Secretul unei coji de pâine perfecte. Rolul extrem de important al vaporilor de apă în cuptor. Influnțează creșterea aluatului, coacerea dar și aroma finală a pâinii

Secretul unei coji de pâine perfecte. Rolul extrem de important al vaporilor de apă în cuptor. Influnțează creșterea aluatului, coacerea dar și aroma finală a pâinii

Rețeta de salată clasică Waldorf, oricând o idee potrivită pentru un prânz rapid, alături de o felie de brânză sau de o friptură ușoară

Rețeta de salată clasică Waldorf, oricând o idee potrivită pentru un prânz rapid, alături de o felie de brânză sau de o friptură ușoară

De la puterea proletariatului la delicii gourmet. Sediul defunctului Partid Comunist Italian devine hotel de 5 stele, cu fine dining si terasă panoramică pe acoperiș

De la puterea proletariatului la delicii gourmet. Sediul defunctului Partid Comunist Italian devine hotel de 5 stele, cu fine dining si terasă panoramică pe acoperiș

Pastele de vineri seara. ’O sicchio d’a munnezza sau paste „găleata de gunoi”. O rețetă de spaghetti cu sos rapid în spirit antirisipă: roșii, măsline, fructe oleaginoase, ierburi aromatice

Pastele de vineri seara. ’O sicchio d’a munnezza sau paste „găleata de gunoi”. O rețetă de spaghetti cu sos rapid în spirit antirisipă: roșii, măsline, fructe oleaginoase, ierburi aromatice

„In Rice We Trust”. Un meniu cu 8 feluri conceput în jurul orezului, de la aperitiv la desert, realizat de un restaurant situat în inima orezariilor italiene pentru a omagia acest produs local. Autorii lui, Costardi Bros, se prezintă ca „ambasadori ai orezului”

„In Rice We Trust”. Un meniu cu 8 feluri conceput în jurul orezului, de la aperitiv la desert, realizat de un restaurant situat în inima orezariilor italiene pentru a omagia acest produs local. Autorii lui, Costardi Bros, se prezintă ca „ambasadori ai orezului”

Ce sunt sterolii vegetali și din ce alimente îi putem asimila? Dr. Magda Roșu: „Integrarea lor în dieta zilnică, fie prin alimente naturale, fie prin produse fortificate, atunci când e necesar, poate susține sănătatea metabolică și cardiovasculară”

Ce sunt sterolii vegetali și din ce alimente îi putem asimila? Dr. Magda Roșu: „Integrarea lor în dieta zilnică, fie prin alimente naturale, fie prin produse fortificate, atunci când e necesar, poate susține sănătatea metabolică și cardiovasculară”

Ar putea bacșișul obligatoriu să rezolve problemele sectorului HoReCa din Italia? Dezbaterea pe subiect a pornit acum câteva zile și tinde să se amplifice, în contextul unei crize structurale a sectorului

Ar putea bacșișul obligatoriu să rezolve problemele sectorului HoReCa din Italia? Dezbaterea pe subiect a pornit acum câteva zile și tinde să se amplifice, în contextul unei crize structurale a sectorului

Moda orange wine. Câștigă teren vinurile albe preparate însă urmând tehnica vinurilor roșii, pentru că îmbină calitățile ambelor categorii

Moda orange wine. Câștigă teren vinurile albe preparate însă urmând tehnica vinurilor roșii, pentru că îmbină calitățile ambelor categorii

Din dovlecei și alte trei ingrediente ies niște chiftele care pot concura oricând cu cele din carne / Merg gătite în tigaie, în air fryer sau la cuptor / Pot fi servite simplu, cu salată sau chiar în sos de roșii

Din dovlecei și alte trei ingrediente ies niște chiftele care pot concura oricând cu cele din carne / Merg gătite în tigaie, în air fryer sau la cuptor / Pot fi servite simplu, cu salată sau chiar în sos de roșii

Transhumanța vitelor în Italia, un obicei care se păstrează de milenii. În zonele alpine, vacile urcă de primăvara până toamna la pășunile de pe versanții montani

Transhumanța vitelor în Italia, un obicei care se păstrează de milenii. În zonele alpine, vacile urcă de primăvara până toamna la pășunile de pe versanții montani