ID 16036242 ©
Olga Kriger | Dreamstime.com
Când temperaturile trec de 30 de grade, meniul zilnic are nevoie de preparate care să răcorească, să hidrateze și să nu necesite timp petrecut lângă aragaz. Una dintre cele mai simple și spectaculoase rețete de vară este salata de pepene roșu cu brânză feta, o combinație proaspătă, dulce-sărată, care îmbină perfect gusturile mediteraneene.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână 7-13 iulie
Ingrediente pentru 2 porții:
-
400 g pepene roșu bine copt, tăiat cuburi
-
100 g brânză feta, sfărâmată grosier
-
1 lingură ulei de măsline extravirgin
-
câteva frunze de mentă proaspătă
-
zeama de la ½ lămâie sau lime
-
opțional: fulgi de chili, semințe de pin prăjite sau ceapă roșie feliată fin
Mod de preparare:
-
Pepenele se taie în cuburi medii și se așază într-un bol.
-
Se adaugă brânza feta sfărâmată, frunzele de mentă rupte cu mâna și, dacă se dorește, ceapa roșie tăiată julienne.
-
Se stropește totul cu ulei de măsline și suc de lămâie, apoi se amestecă ușor pentru a nu zdrobi ingredientele.
-
Se servește imediat, ca atare sau alături de pâine prăjită ori grisine crocante.
Această salată este ideală pentru prânzurile rapide de vară, picnicuri sau cine ușoare. Are puține calorii, dar este bogată în apă, vitamine și arome. Contrastul dintre dulceața pepenelui și sarea din brânză o transformă într-un preparat memorabil, gata în mai puțin de cinci minute.
Pentru un plus de crocant, se pot adăuga semințe de pin prăjite sau fistic tocat. Iar pentru cei care iubesc aromele intense, un strop de oțet balsamic sau puțini fulgi de chili pot schimba complet profilul gustativ.
Recomandare: Alegeți un pepene bine copt și o brânză feta de calitate, de preferat din lapte de oaie sau capră, pentru un gust autentic.
