Sursa foto: G4Food
Pe măsură ce zilele călduroase se instalează, tot mai mulți români caută soluții naturale și gustoase pentru a se răcori. Socata, celebra băutură tradițională obținută din flori de soc, poate fi preparată și cu puțin zahăr.
Iată o rețetă simplă de socată cu puțin zahăr, perfectă pentru cei care vor să reducă consumul de zahăr:
Ingrediente
-
8-10 flori mari de soc (proaspete)
-
2 lămâi bio (spălate)
-
3 litri de apă plată
-
100 g zahăr (sau mai puțin, după gust)
-
1 lingură de miere (opțional)
-
5-7 boabe de orez sau câteva stafide, curmale sau alte fructe uscate (pentru fermentare ușoară)
Mod de preparare
-
Spală florile de soc și așază-le într-un borcan mare de sticlă.
-
Taie lămâile felii și adaugă-le în borcan.
-
Dizolvă zahărul în apă și toarnă lichidul peste flori și lămâi.
-
Adaugă boabele de orez (sau fructe uscate) și, dacă dorești, mierea pentru un plus de aromă.
-
Acoperă borcanul cu un tifon și lasă-l la soare, timp de 2-3 zile, amestecând zilnic.
-
Gustă lichidul și, dacă e suficient de aromat, strecoară-l și toarnă-l în sticle.
Socata cu puțin zahăr se păstrează la frigider și se servește rece, oferind o băutură ușoară, aromată și răcoritoare.
Această variantă cu mai puțin zahăr este ideală pentru cei care vor să reducă aportul caloric, fără a renunța la gustul autentic al verii.
