Idei antirisipă / Nu mai arunca pâinea uscată / Poate fi transformată în cel puțin trei feluri pentru a o utiliza mai departe la preparatele tale

Cu toții am aruncat cel puțin o dată o bucată de pâine care s-a întărit și am considerat că nu mai e bună. Însă nu ar trebui să mai faci acest lucru. Iată trei idei de a folosi pâinea uscată pe care ești tentat să o arunci, după ce s-a învechit.

1. Crutoane crocante pentru supe și salate

Crutoanele sunt o modalitate excelentă de a reutiliza pâinea uscată și pot fi aromatizate după gust.

Ingrediente:

• 3-4 felii de pâine veche
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 cățel de usturoi zdrobit (opțional)
• ½ linguriță sare
• ½ linguriță piper
• ½ linguriță oregano sau cimbru (opțional)

Mod de preparare:

1. Preîncălzește cuptorul la 180°C.
2. Taie pâinea în cuburi mici.
3. Amestecă uleiul cu usturoiul zdrobit, sarea, piperul și ierburile aromatice.
4. Pune cuburile de pâine într-o tavă și toarnă peste ele amestecul de ulei. Amestecă bine.
5. Coace crutoanele timp de 10-15 minute, amestecând la jumătatea timpului, până devin aurii și crocante.
6. Lasă-le să se răcească și păstrează-le într-un borcan etanș.

2. Pesmet de casă

Pesmetul este extrem de util în bucătărie pentru preparatele pane, chiftele sau gratinate.

Cum faci pesmet acasă:

1. Rupe pâinea veche în bucăți mici.
2. Pune bucățile într-o tavă și lasă-le la uscat complet, la temperatura camerei sau în cuptor la 100°C timp de 15-20 minute.
3. După ce s-au uscat complet, macină pâinea cu un robot de bucătărie sau răzuiește-o manual.
4. Păstrează pesmetul într-un borcan închis ermetic.

3. Budincă de pâine (Bread Pudding) – desert delicios

O rețetă clasică și gustoasă, ideală pentru pâinea mai veche.

Ingrediente:

• 4-5 felii de pâine veche (aprox. 250g)
• 500 ml lapte
• 2 ouă
• 100 g zahăr
• 1 linguriță esență de vanilie
• ½ linguriță scorțișoară (opțional)
• 50 g stafide (opțional)
• 1 lingură unt pentru uns tava

Mod de preparare:

1. Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge o tavă cu unt.
2. Rupe pâinea în bucăți și pune-o într-un bol mare.
3. Încălzește laptele și toarnă-l peste pâine. Lasă 5 minute să se înmoaie.
4. Într-un alt bol, bate ouăle cu zahărul, esența de vanilie și scorțișoara.
5. Adaugă compoziția peste pâine și amestecă bine.
6. Dacă folosești stafide, adaugă-le în compoziție.
7. Toarnă amestecul în tava unsă și coace timp de 35-40 de minute, până devine aurie și fermă.
8. Lasă budinca să se răcească puțin înainte de a o servi.

Pâinea veche poate fi transformată în multe preparate delicioase.