Sursa foto: Facebook Strunga Winery
Strunga Winery, una dintre cele mai cunoscute crame din regiunea Moldovei, va deschide un punct gastronomic turistic, în județul Iași. Inițiativa, ce combină tradițiile viticole locale cu producția proprie de carne de vită Angus, își propune să ofere vizitatorilor o experiență completă, unind vinul, gastronomia și poveștile regiunii, conform Agripedia.
Proiectul este condus de Florin Stegariu, fondatorul cramei și președintele Clubului Fermierilor Români. „Am învățat multe din industria vinului, iar această experiență ne-a permis să dezvoltăm parteneriate solide atât pe plan național, cât și internațional. Acum vrem să integrăm în acest ecosistem și sectorul zootehnic, utilizând carnea de vită Angus alături de vinurile noastre, pentru a crea o experiență completă pentru turiști”, a declarat Stegariu.
Prin acest proiect, Stegariu își propune să promoveze nu doar vinurile locale, ci și potențialul turistic al zonei Strunga. Situat într-o zonă de importanță istorică, noul punct gastronomic va fi inaugurat în luna mai, în apropierea Castelului Miclăușeni și a Palatului Cuza de la Ruginoasa.
„Vrem să oferim vizitatorilor mai mult decât o masă – o experiență completă, care să lege vinul de poveștile locului și de gusturile autentice ale regiunii”, a explicat Stegariu.
Conceptul „de la furcă la furculiță”
Noul punct gastronomic va pune accent pe sustenabilitate și pe utilizarea produselor locale. Aproximativ 90% din ingredientele folosite vor proveni fie din producția proprie, fie de la furnizori locali. Această abordare susține nu doar economia locală, ci și un stil de viață sustenabil, în armonie cu natura.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
Strunga Winery produce anual 700.000 de litri de vin, incluzând atât soiuri autohtone, precum Fetească Neagră și Busuioacă de Bohotin, cât și soiuri internaționale, precum Sauvignon Blanc sau Merlot. Crama este recunoscută pe plan național datorită colaborărilor cu mari retaileri și a rețelei extinse de distribuție.
Florin Stegariu subliniază importanța colaborării și a identității regionale în dezvoltarea industriei vinului. „Pentru ca vinurile noastre să ajungă la nivelul celor din Champagne, de exemplu, trebuie să gândim strategic, să lucrăm împreună și să punem accent pe identitatea regională și pe certificarea produselor locale”, a afirmat el.
