Dacă sunteți în căutarea unei rețete rapide, sănătoase și pline de savoare, spaghetti cu spanac este alegerea perfectă. Acest preparat este ideal pentru cei care vor să includă mai multe legume în dieta zilnică, fără a petrece mult timp în bucătărie.
Ingrediente necesare (pentru 4 porții):
- 400 g spaghetti
- 300 g spanac proaspăt (sau congelat)
- 3 căței de usturoi
- 100 ml smântână pentru gătit
- 50 g parmezan ras
- 2 linguri ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
- Un praf de nucșoară (opțional)
Mod de preparare:
- Fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, într-o oală cu apă sărată. Puteți folosi paste Barilla, Rummo sau Băneasa. Păstrați o cană din apa în care au fiert pastele, apoi scurgeți-le.
- Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline și sotați usturoiul tocat mărunt, timp de 1-2 minute, până devine ușor auriu.
- Adăugați spanacul spălat și scurs (dacă folosiți spanac congelat, decongelați-l înainte) și gătiți-l până se înmoaie.
- Turnați smântâna pentru gătit peste spanac și amestecați bine. Condimentați cu sare, piper și un praf de nucșoară, dacă doriți.
- Adăugați pastele fierte în tigaie, împreună cu puțin din apa păstrată, pentru a obține un sos cremos. Amestecați bine pentru ca toate ingredientele să se combine.
- La final, presărați parmezanul ras deasupra și mai gătiți totul 1-2 minute.
Cum se servește:
Spaghetti cu spanac se servesc imediat, calde, alături de un pahar de vin alb sau de o salată proaspătă. Pentru un plus de savoare, puteți adăuga câteva nuci tocate sau semințe de pin prăjite.
