Tania Fântână: Ce nu cumpăr niciodată din supermarket ca nutriționist: Salamuri, napolitane, produse fără gluten sau light / Lista completă

Nu vă închipuiți că lista mea de cumpărături este impecabilă sau cuprinde doar produse ideale pentru sănătate. Nu cred că asta înseamnă să mănânci sănătos. Perfecțiunea este greu de găsit în viața de zi cu zi, iar frigiderul și bucătăria noastră clar nu sunt făcute pentru așa ceva.

Sunt ingrediente constante care se regăsesc pe lista mea de cumpărături în fiecare săptămână: ouă, carne, pește, iaurturi, brânzeturi, unt, lapte, legume de salată, legume pentru ciorbă, fructe, diverse conserve cu murături, ardei copți, cereale pentru micul dejun, pâine, crăckersi, etc.

Ce nu cumpăr sunt feluri de mâncare gata preparate:

• șnițele,
• chiftele,
• ciorbe,
• pește prăjit,
• salate de pește,
• Sucuri carbogazoase de orice fel
• limonade
• Salamuri, mezeluri. Prefer să cumpăr o bucată de slănină dacă am poftă de ceva mai altfel
• Prăjituri sau torturi. Prefer să le cumpăr de la o cofetărie sau atelier artizanal. Puțin și bun mai degrabă decât prăjituri cumpărate de fiecare dată când merg la cumpărături
• Orice fel de dulce, bomboane, napolitane, etc. Prefer să cumpăr ciocolată de bună calitate. La cât de scumpă e, sigur o să mănânc bucăți mici din ea și o să-mi ajungă o săptămână întreagă
• Produse fără gluten. Nu sunt fanul produselor făinoase, așa că pentru mine nu este o problemă să nu cumpăr paste de grâu. Cu atât mai puțin din cele fără gluten
• Produse exclusiv vegane. Stilul meu alimentar include toate grupele de alimente. Așadar, alimentele foarte nișate nu sunt pe lista mea de cumpărături
• Produse light sau low fat. Știu că economia de calorii cea mai mare vine din controlul porțiilor și nu din produse cu puține calorii sau cu grăsime redusă. Prefer să fiu atentă la porții decât să calculez zilnic orbește caloriile
• Iaurturi cu fructe. Am mereu în frigider iaurturi și în casă fructe. Când vreau un desert, aleg un fruct simplu sau niște ciocolată, mai degrabă
• Borcane cu sosuri sau dressinguri de salate. Am mereu acasă suc de roșii sau bulion și condimente. Îmi pot prepara un sos pentru mâncare foarte ușor. La salată, singurul dressing folosit este cel vinegretă preparat în casă. Deci, am rezolvat și această dilemă
• Chipsuri și toată gama de ronțăieli pentru seară. Nu obișnuiesc să mă uit la TV și să mănânc, deci nu am de ce să cumpăr ronțăielile de genul ăsta. Dar am mai mereu prin casă pungi de popcorn pentru microunde și mai gătesc asta câteodată cu fetița mea
• Pâinea albă, pâinea prăjită, crutoane
• Lapte condensat. Când vreau să mă răsfăț pun lapte obișnuit în cafea
• Semipreparate congelate, pizza, lasagna. Prefer să comand o pizza de la o pizzerie și să fie făcută pe loc sau caldă decât să pun eu la cuptor ceva congelat gata luat din comerț
• Batoane de nuci și cereale cu zahăr adăugat. Mai bine mănânc biscuiți obișnuiți, că e cam același lucru
• Nuci prăjite și sărate. Iau întotdeauna variantele crude. Nu de alta, dar la cele prăjite și sărate nu mă pot abține de la a consuma 30g, cât e porția corectă. Nu cumpăr pungi de 200g pentru că e greu să te oprești deîndată ce ai deschis un ambalaj de acest fel
• Borcane cu compot. Nu știu dacă sunt o reminiscență din copilăria comunistă, când mama ni le oferea prea des, chiar dacă erau făcute în casă, dar nu le găsesc rostul în alimentația mea. Prefer fructele crude de sezon. Textura lor, prospețimea, dulceața deloc exagerată îmi aduc satisfacție mai mare decât o cană de compot cu fructe moi. Plus zahărul adăugat pe care cu greu îl conștientizez

Nutriționiștii nu sunt superoameni. Sunt și ei oameni obișnuiți cu dragoste de mâncare, ca noi toți ceilalți. Și chiar dacă știu multe despre mâncare, nu înseamnă că nu au pofte sau că noaptea ei visează la broccoli cu iaurt degresat. Mâncarea bună place tuturor, iar unele mâncăruri sunt absolut bestiale, trebuie să recunoaștem.

Deși circulă multe vorbe de tipul: fă ce zice Popa, nu ce face Popa, cred totuși că un nutriționist veritabil trebuie să fie un exemplu pentru oamenii cu care lucrează și ar trebui ca pe masa lui să se afle în cea mai mare parte produse pe care le și recomandă și laudă în articole.

Nu puneți mâna pe piatră dacă însă intrați într-o cofetărie și îl vedeți mâncând cu poftă o prăjitură. E și el om ca toți oamenii și dacă greutatea lui corporală este în limite normale, dacă zâmbetul de zi cu zi nu e dat doar de mâncare, cred că nu săvârșește absolut nici o crimă.