Sacrificările de animale și păsări au crescut în iunie. Producția de carne a urcat la bovine, porcine și păsări

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne in Discover

Numărul animalelor și păsărilor sacrificate în România a crescut în iunie 2026 față de aceeași lună a anului trecut, la toate speciile monitorizate de Institutul Național de Statistică (INS). Producția de carne, exprimată în greutate în carcasă, a crescut la bovine, porcine și păsări, dar a scăzut la ovine și caprine.

Datele INS, publicate luni, arată și o creștere atât a numărului de sacrificări, cât și a greutății în carcasă față de luna mai 2026.

Mai multe bovine sacrificate

În iunie 2026 au fost sacrificate aproximativ 43.000 de bovine, cu 7,5% mai multe decât în iunie 2025. Greutatea în carcasă a ajuns la 7.233 de tone, în creștere cu 8,7% față de aceeași lună a anului trecut.

Comparativ cu mai 2026, numărul bovinelor sacrificate a crescut cu 7,5%, de la 40.000 de capete, iar greutatea în carcasă a urcat cu 8,3%, de la 6.677 de tone.

Greutatea medie în carcasă a fost de 168,2 kilograme pentru o bovină sacrificată.

Creștere de două cifre la porcine

În sectorul porcin, în iunie au fost sacrificate 335.000 de animale, cu 11,3% mai multe decât în iunie 2025. Producția de carne a ajuns la 30.248 de tone, în creștere cu 13,3%.

Față de mai 2026, numărul porcinelor sacrificate a crescut cu 3,4%, de la 324.000 de capete. Greutatea în carcasă a avansat ușor, cu 0,1%, de la 30.204 tone.

Greutatea medie în carcasă a unui porc a fost de 90,3 kilograme.

Mai multe ovine și caprine sacrificate, dar mai puțină carne

La ovine și caprine, numărul sacrificărilor a crescut cu 2,3% față de iunie 2025, până la 312.000 de capete. În schimb, greutatea în carcasă a scăzut cu 3,1%, la 3.999 de tone.

Comparativ cu mai 2026, sacrificările au crescut cu 1%, de la 309.000 de capete, iar greutatea în carcasă a urcat cu 9,8%, de la 3.642 de tone.

Greutatea medie în carcasă a fost de 12,8 kilograme.

Peste 35 de milioane de păsări sacrificate

Cea mai mare creștere a numărului de sacrificări s-a înregistrat în cazul păsărilor. În iunie 2026 au fost sacrificate 35,364 milioane de păsări, cu 13,9% mai multe decât în iunie 2025.

Producția de carne de pasăre a ajuns la 56.776 de tone, în creștere cu 9,5% față de aceeași lună a anului trecut.

Față de mai, numărul păsărilor sacrificate a crescut cu 5,7%, de la 33,448 milioane de capete, iar greutatea în carcasă a avansat cu 5,8%, de la 53.648 de tone.

Greutatea medie în carcasă a fost de 1,6 kilograme pentru o pasăre.

INS precizează că greutatea medie în carcasă reprezintă raportul dintre greutatea totală în carcasă și numărul de animale sau păsări sacrificate.