Seceta îi determină pe fermierii francezi să cultive năut, linte și chia / Producția unei mici cooperative s-a dublat față de 2023

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne in Discover

În ultimii ani, culturile de leguminoase, precum lintea, năutul și quinoa, au început să apară tot mai des pe câmpurile din regiunea franceză Bas-Rhin. Pe fondul secetei și al temperaturilor tot mai ridicate, patru fermieri au ales să își schimbe culturile și au înființat propria marcă de produse agricole, „Graines d’Alsace” („Semințele de Alsacia”), transmite Mediafax.

Fermierii din satul Illkirch-Graffenstaden, situat la sud de Strasbourg, au decis să mizeze pe leguminoase deoarece aceste culturi au nevoie de mult mai puțină apă și de mai puține pesticide, potrivit AFP, citată de Euronews.

Inițiativa a început să prindă contur în timpul pandemiei de COVID-19.

„Ne-am dat seama că trebuia neapărat să facem ceva, pentru că era foarte interesant pentru oameni să poată consuma aceste produse locale, care sunt încă destul de neobișnuite. Năutul, de exemplu – nu am mai văzut niciodată așa ceva pe aici”, a declarat Cédric Steinlé, unul dintre fermieri.

În scurt timp, alți trei producători din fermele învecinate i s-au alăturat, iar împreună au lansat marca „Graines d’Alsace”.

Astăzi, organizați sub forma unei mici cooperative, cei patru fermieri produc peste 100 de tone de leguminoase pe an, iar producția s-a dublat față de 2023. În plus, au diversificat culturile și cultivă acum și semințe de chia sau fasole roșie.

„Posibilitatea de a oferi aceste produse direct din producția locală a fost chiar ceea ce ne trebuia pentru a duce lucrurile mai departe”, a declarat Cédric Steinlé.

Leguminoasele au avantaje atât pentru sănătate, cât și pentru sol

Leguminoasele sunt bogate în proteine și fibre, au un conținut redus de grăsimi și aduc beneficii și pentru agricultură. Aceste culturi fixează azotul în sol, motiv pentru care sunt supranumite „îngrășăminte verzi”, și au nevoie de foarte puțină apă pentru a se dezvolta.

Totuși, temperaturile extreme rămân o provocare.

„La aceste temperaturi, problema cu aceste plante este că își întrerup dezvoltarea. Așadar, apare o floare, dar apoi floarea cade de pe plantă și nu mai rămâne nimic după aceea. Iar obiectivul meu rămâne acela de a obține o recoltă, pentru că în spatele acesteia se află oameni mulțumiți de produsele noastre”, a explicat fermierul.

Cooperativa se bucură de un succes tot mai mare în regiune, produsele fiind vândute în cantinele de la locurile de muncă, în spitale și în magazine.

Cédric Steinlé speră că și consumul de leguminoase va continua să crească. Potrivit unui studiu recent, un francez consumă, în medie, 1,6 kilograme de leguminoase pe an, însă această cantitate rămâne sub recomandările pentru o alimentație sănătoasă.