Sursa foto: Pexels
Mâncarea poate fi și reconfortantă, nu doar gustoasă și hrănitoare. Nu este nimic în neregulă cu mâncarea reconfortantă, dar uneori are o reputație proastă pentru că nu ar fi tocmai cea mai sănătoasă alegere, potrivit prevention.com.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
Mâncarea reconfortantă poate fi și delicioasă, și nutritivă în același timp. Iată treisprezece feluri de mâncare reconfortantă care sunt super gustoase și totodată bune pentru sănătatea ta.
-
Cartofi dulci prăjiți sunt plini de nutrienți
Cartofii prăjiți sunt o mâncare reconfortantă delicioasă, dar dacă vrei o opțiune mai atent aleasă, evită fast food-ul și optează pentru cartofi dulci copți, preparați acasă. Cartofii dulci conțin vitamina A (sub formă de betacaroten), esențială pentru sistemul imunitar, sănătatea pielii și vedere. Nu doar că vei savura o gustare crocantă, satisfăcătoare și dulce, dar vei și oferi corpului nutrienți importanți.
-
Supa de pui cu tăieței este săracă în grăsimi
„Supă de pui cu tăieței este o masă mai echilibrată decât puiul cu găluște și o opțiune cu mai puține grăsimi, fiind pe bază de supă clară, nu de smântână”, spune dieteticianul Cesar Sauza de la National Coalition of Healthcare (NCHC). „Folosirea unei varietăți de legume asigură aportul diversificat de vitamine și minerale. Supa de pui cu tăieței poate fi o masă echilibrată, atâta timp cât porția de tăieței nu este exagerată”, a precizat el.
-
Chili, o mâncare delicioasă, cu ingrediente naturale
Chili este o mâncare reconfortantă delicioasă care se bazează deja pe ingrediente naturale și sănătoase. Gândește-te la carne tocată de pui sau curcan, dacă preferi opțiuni cu proteine mai slabe, spune Sauza. În funcție de rețetă, chili poate conține și o varietate de fasole, bogată în fibre – excelentă pentru gust și digestie. Ca bonus, roșiile bogate în antioxidanți formează baza acestui preparat. „Chili este și o metodă ușoară de a introduce mai multe legume în alimentație, fără a schimba semnificativ gustul,” adaugă Sauza.,
-
Enchiladas, o mâncare mexicană sănătoasă
Enchiladas este un aliment de bază în dieta mexicană. „Pot fi sănătoase, mai ales că pot fi umplute cu orice – de la legume la proteine slabe,” spune Sauza.
-
Pastele integrale cu brânză sunt bogate în fibre
Macaroanele cu brânză sunt un alt preparat reconfortant popular, cu valoare nostalgică pentru mulți. Fie că le-ai mâncat în copilărie, fie că au fost „hrană de student”, acest fel de mâncare poate fi făcut mai sănătos dacă folosești paste integrale, bogate în fibre. Poți folosi și o cantitate mai mică de brânză topită sau un amestec de brânză cu iaurt grecesc pentru o consistență cremoasă, cu mai multă proteină și mai puține calorii. De asemenea, poți folosi paste alternative (din linte, năut, etc.) și adăuga legume pentru un plus de nutrienți – ideal mai ales pentru copii.
-
Drobul de carne (meatloaf) – sursă de proteine
Drob-ul mamei ar putea fi una dintre mâncărurile tale preferate și, în sine, este destul de sănătos. „Drob-ul este o sursă bogată de proteine și poate fi un element de bază într-o cină echilibrată. Da, conține ketchup cu zaharuri adăugate, dar cantitatea nu e atât de mare încât să fie considerată problematică,” spune Sauza. Preparatul conține proteine din carne tocată (ideal de curcan) și diverse legume rase, precum morcovi, ceapă sau ciuperci. Poți adăuga orice alte legume dorești pentru un plus de nutrienți.
-
Lasagna, delicioasă și nutritivă
Lasagna este o mâncare reconfortantă cu straturi delicioase de arome – carne, brânză topită, paste. „Lasagna este mai nutritivă decât pastele simple, mai ales dacă conține proteine animale din carnea tocată. Este și un preparat în care poți adăuga ușor legume pentru un plus de valoare nutritivă,” mai spune Sauza. Lasagna poate fi adaptată ușor – poți alege variante fără lactate sau poți adăuga mai multe straturi de legume gustoase.
-
Spaghete cu chifteluțe, o mâncare reconfortantă
E ușor să exagerezi cu acest fel de mâncare – este pur și simplu prea bun. Dar o porție moderată de spaghete cu chifteluțe este la fel de satisfăcătoare, mai ales dacă o servești cu o salată proaspătă sau o garnitură de legume, spune Sauza.
-
Sloppy Joe, delicios, dar trebuie mâncat ocazional
„Asemănător cu drobul, Sloppy Joe este un fel bogat în proteine care poate fi consumat ocazional,” spune Sauza. Deoarece conține zahăr adăugat în carne, nu este recomandat frecvent. Totuși, folosirea chiflelor din cereale integrale crește conținutul de fibre. Alege proteine slabe și vei avea în continuare un preparat reconfortant și delicios.
-
Ardeii umpluți, o sursă de proteine și legume
Ardeii umpluți sunt o opțiune nutritivă pe care Sauza o recomandă frecvent familiilor la cină. „Pot fi preparați cu diverse tipuri de proteine slabe, precum carne tocată de pui sau curcan. Se pot adăuga fasole, legume și alte ingrediente integrale, alături de mozzarella cu conținut redus de grăsime, pentru a menține nivelul grăsimilor saturate scăzut”, explică Sauza.
-
Ton și tăieței la tavă, cu multe legume
Pentru a face această mâncare mai sănătoasă, redu cantitatea de paste și adaugă mai multe legume, spune Sauza. Tonul este deja un aliment nutritiv, oferind acizi grași omega-3, care protejează inima și creierul. Doar ai grijă cu cantitatea de smântână – poți folosi alternative pe bază de plante, cum ar fi laptele vegetal. Poți, de asemenea, să alegi ingrediente mai ușoare, cum ar fi pesmetul din migdale, brânza cu un conținut redus de grăsime și laptele vegetal.
-
Tocănița de vită, un preparat clasic, aromat și hrănitor
Tocănița de vită este un preparat clasic reconfortant, perfect pentru serile reci. „Este bogată în proteine și fier, esențiale pentru sănătatea sângelui și a mușchilor,” spune Sauza. Secretul este să folosești carne slabă și să adaugi multe legume – cum ar fi morcovi, țelină, cartofi și mazăre. De asemenea, poți reduce cantitatea de sare folosind condimente naturale și ierburi aromatice.
-
Clătitele din banane și ovăz, sursă de fibre și proteine
Clătitele sunt o opțiune ideală pentru mic dejun sau brunch, dar pot fi pline de zahăr și făină rafinată. O variantă mai sănătoasă? Clătite din banane și ovăz. „Sunt o opțiune excelentă pentru că oferă fibre, potasiu și proteine – în special dacă adaugi ouă sau pudră proteică,” explică Sauza. Servite cu fructe proaspete și un strop de miere, sunt o alegere gustoasă și hrănitoare.
Mâncarea reconfortantă poate fi sănătoasă
Mâncarea reconfortantă nu trebuie să fie sinonimă cu excesele nesănătoase. Cu câteva ajustări simple – alegerea ingredientelor mai nutritive, controlul porțiilor și adăugarea de legume – poți transforma orice rețetă clasică într-o masă delicioasă și echilibrată. Data viitoare când ai nevoie de puțină „hrană pentru suflet”, alege una dintre aceste rețete reinventate și bucură-te de gust, fără compromisuri pentru sănătate.
