Sursa foto: cosmacon.de
Uleiul de cocos, odinioară un produs accesibil și nelipsit din bucătăriile și laboratoarele cosmetice din întreaga lume, se transformă treptat într-un produs de lux. În doar doi ani, prețul său a crescut spectaculos, iar perspectivele nu indică o scădere semnificativă în viitorul apropiat.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
În India, unul dintre principalii producători, prețul uleiului de cocos a ajuns la 423.000 rupii pe tonă (aproximativ 4.840 USD/tonă), de aproape trei ori mai mult decât în 2023. La nivel global, cotația a urcat la 2.990 USD/tonă, comparativ cu circa 1.000 USD/tonă în urmă cu doi ani, ceea ce transformă produsul într-o marfă cu adevărat scumpă.
Creșterea prețurilor nu este doar o consecință a cererii în creștere, ci reflectă și o serie de provocări structurale în producție. Secetele prelungite și fenomenele meteorologice extreme, cum ar fi valurile de căldură prelungite sau ploile bruște, afectează în mod direct recolta de nuci de cocos.
Plantațiile din Indonezia, Malaezia, Filipine și India se confruntă, de asemenea, cu boli și atacuri ale dăunătorilor, iar îmbătrânirea plantațiilor amplifică problema, reducând productivitatea la tonajul mediu. În plus, tendința producătorilor de a recolta nucile mai devreme pentru a obține apă de cocos a diminuat oferta de materie primă destinată uleiului, crescând și mai mult presiunea asupra prețurilor.
Întreruperile producției au accelerat scumpirea
“Voi trece la uleiul rafinat de floarea-soarelui mai accesibil pentru gătitul de zi cu zi și voi păstra uleiul de cocos pentru mâncărurile în care aroma sa este absolut de neînlocuit”, a spus Leelamma Cherian, care locuiește în statul Kerala din sudul Indiei, potrivit reuters.com
Creșterea prețurilor care a început în a doua jumătate a anului 2024 a fost accelerată de întreruperile producției în principalele țări producătoare, din India până în Asia de Sud-Est, cauzate de sezoanele cu precipitații mai scăzute, căldură prelungită și mai multe ravagii cauzate de dăunători și boli.
Un grup de națiuni producătoare, Comunitatea Internațională a Nucii de Cocos (ICC), spune că cererea în creștere în fața limitelor de producție va menține prețurile globale din a doua jumătate în intervalul de 2.500 până la 2.700 de dolari, cu mult peste cifra din 2023 de aproximativ 1.000 de dolari.
Se așteaptă creșterea prețului uleiurilor alternative
Producția mondială de ulei de nucă de cocos a fost de 3,67 milioane de tone în 2024-25, fără nicio creștere în ultimele trei decenii, cu excepția fluctuațiilor anuale minore, spune Departamentul de Agricultură al SUA.
Pe măsură ce condițiile meteorologice oscilează din ce în ce mai mult de la perioade calde și uscate la ploi abundente bruște, ambele extreme perturbă producția de nucă de cocos, a declarat Joe Ling, director executiv al Linaco Group din Malaezia, un furnizor de top.
Prima extracție a uleiului de cocos față de uleiul de sâmburi de palmier rival, produs în principal în Asia, a crescut la un record de 1.000 de dolari pe tonă, de la 100 de dolari. Prețurile uleiului de sâmburi de palmier au crescut, de asemenea, cu 30% în acest an.
Astfel, orice schimbare majoră de la uleiul de cocos ar putea crește prețurile alternativelor, inclusiv uleiul de sâmburi de palmier pentru industrie și uleiurile de palmier, soia și floarea-soarelui pentru gospodării.
Indonezia a cerut suspendarea exporturilor de cocos
În Indonezia, Asociația a cerut suspendarea exporturilor de nucă de cocos timp de 6 până la 12 luni pentru a stabiliza prețurile, în timp ce în India, Asociația Extractorilor de Solvenți a cerut New Delhi să permită importurile de ulei de cocos și copra.
Prețurile mai mari i-au determinat pe fermieri să extindă plantarea, cererea puternică de răsaduri epuizând stocurile majorității pepinierelor în acest an, a declarat un oficial al Consiliului de Dezvoltare a Nucii de Cocos din India, care a cerut anonimatul.
Dar randamentul noilor plantații durează patru sau cinci ani, așa că perspectivele ca prețurile să scadă rapid sunt sumbre
