VIDEO | De la Sarmale la Tapas | Comunitatea Valenciană: între mare, agricultură, paella și una dintre cele mai mari comunități de români din Spania

Comunitatea Valenciană, situată pe coasta estică a Spaniei, este una dintre cele mai importante regiuni ale țării. Îmbinând istoria, cultura, turismul și gastronomia, această zonă mediteraneană atrage anual milioane de vizitatori din întreaga lume. Pentru mulți români, însă, Comunitatea Valenciană nu este doar o destinație de vacanță, ci și locul unde și-au construit o viață nouă.

Orașe emblematice și atracții turistice

Capitala regiunii este Valencia, al treilea cel mai mare oraș al Spaniei, după Madrid și Barcelona. Valencia se mândrește cu o combinație unică de vechi și nou: Catedrala gotică unde, potrivit legendei, ar fi fost Sfântul Graal, dar și futuristul complex Ciudad de las Artes y las Ciencias, proiectat de arhitectul Santiago Calatrava. Plajele lungi, portul modern și cartierul istoric El Carmen transformă orașul într-un magnet turistic.

Alicante, situat mai la sud, este un alt oraș important, cunoscut pentru plajele sale spectaculoase, cum este Playa del Postiguet, și pentru Castelul Santa Bárbara, care domină orașul de pe vârful Muntelui Benacantil. Este o destinație favorită atât pentru turiștii străini, cât și pentru spaniolii care caută soarele și marea.

Castellón de la Plana, mai puțin mediatizat decât Valencia și Alicante, are farmecul său aparte. În apropiere se află parcuri naturale, cum este Desert de les Palmes, dar și plaje mai liniștite, apreciate de cei care caută alternative la zonele intens turistice.

Stațiunile de pe Costa Blanca și Costa del Azahar, precum Benidorm sau Peñíscola, sunt recunoscute pentru turismul lor de masă și pentru infrastructura modernă dedicată vizitatorilor.

Gastronomie cu rădăcini adânci

Când vine vorba de gastronomie, Comunitatea Valenciană este locul de naștere al celui mai cunoscute preparat spaniol: paella. Originară din împrejurimile orașului Valencia, paella tradițională se prepară cu orez, iepure, pui, fasole verde și, uneori, melci, fiind departe de variantele „internationale” cu fructe de mare pe care turiștii le comandă adesea.

Pe lângă paella, regiunea este renumită pentru preparate precum fideuà (asemănătoare paellei, dar cu tăiței în loc de orez), all i pebre (un preparat de anghilă tipic zonei Albufera) sau deserturile pe bază de portocale și migdale. Băutura emblematică este horchata de chufa, o băutură răcoritoare obținută din semințe de tigernut (alune de pământ), servită cu îndrăgitele fartons, un tip de batoane dulci.

Produsele locale – portocalele, uleiul de măsline, vinurile din Utiel-Requena, printre altele – întregesc un peisaj gastronomic bogat, care pune accent pe tradiție și pe ingredientele mediteraneene.

Comunitățile românești din regiune

Dacă pentru turiști Comunitatea Valenciană înseamnă soare, plaje și gastronomie, pentru mulți români ea a devenit un loc unde au găsit stabilitate și oportunități. Conform datelor din surse deschise, în această regiune trăiesc peste o sută de mii de români, fiind una dintre cele mai mari comunități românești din Spania.

Valencia și împrejurimile

Orașul Valencia și localitățile din jur găzduiesc o parte importantă a diasporei românești. Aici românii lucrează în construcții, agricultură, servicii, dar și în domenii calificate, iar în ultimii ani tot mai mulți au deschis afaceri proprii: restaurante, magazine sau firme de transport.

Alicante și Costa Blanca

Provincia Alicante este poate zona cu cea mai mare concentrare de români din Comunitatea Valenciană. Orașe ca Torrevieja, Benidorm sau Altea sunt recunoscute pentru comunități numeroase de români, atrași de climatul blând și de oportunitățile din turism și servicii. În multe dintre aceste localități au apărut biserici ortodoxe românești, magazine și asociații culturale care păstrează legătura cu țara de origine.

Castellón de la Plana și zona agricolă

Și în provincia Castellón trăiesc numeroși români, mulți dintre ei angajați în agricultură, unde culesul portocalelor sau al altor fructe mediteraneene a fost pentru mulți prima poartă de intrare pe piața muncii spaniole. În timp, o parte dintre români s-au stabilit definitiv aici, integrându-se în viața socială și economică a regiunii.

Între acasă și casa de departe

Comunitatea Valenciană este, așadar, un spațiu al diversității: turiștii descoperă aici un colț de paradis mediteranean, gurmanzii se bucură de preparate unice, iar românii au găsit un loc unde tradițiile de acasă se împletesc cu cele spaniole. Pentru mulți dintre ei, viața între Valencia, Alicante sau Castellón și satele sau orașele românești de unde au plecat este un echilibru între două lumi care, deși diferite, pot conviețui armonios. O poveste comună pe care românii rămași în Spania încă de acum 20 și ceva de ani au transformat-o deja în stil de viață.

Proiectul „De la Sarmale la Tapas” este susținut de Ambasada Regatului Spaniei în România.

Citește și

VIDEO | De la Sarmale la Tapas – Ep.8 | Românii comandă mici și ciorbă de perișoare, spaniolii tapas și … invers/ Ciprian Rău, proprietarul unui restaurant din Zaragoza: „Sunt mese mixte, unii vor calamari, alții ciorbă de burtă. Și nu întotdeauna românii sunt cei care cer ciorba de burtă”

VIDEO | De la Sarmale la Tapas – Ep. 7 | Savarinele pregătite după rețeta clasică românească au mare succes în Zaragoza/ Agnita Stoica, patiser: „Le spun borrachos (bețivele), pentru că sunt însiropate cu esență de rom”

VIDEO | De la Sarmale la Tapas | Răzvan Fodor, manager al magazinului-depozit „Balcan Aliment Zaragoza”: „În Zaragoza vara sunt 40 de grade. Ce poate fi mai bun decât o salată cu roșii și telemea românească?”

VIDEO | De la Sarmale la Tapas | Ciprian Rău, proprietar român de restaurant din Zaragoza: „Bucătăria românească e mai completă și mai complexă decât cea spaniolă. La noi, o ciorbă sau sarmalele implică mai multe ingrediente și pași”