Sursa foto: rabiadelatour.com/YouTube (colaj G4Food)
Gestionarea sănătății intestinale printr-o dietă bogată în nutrienți este esențială pentru digestie, reducerea inflamației și promovarea creșterii probioticelor. Dr. Rabia de Latour, gastroenterolog și cercetător, a vorbit despre mesele sale zilnice și a subliniat importanța includerii fibrelor, proteinelor și probioticelor în dietă, potrivit publicației EatingWell.
Iartă ce mănâncă ea în mod obișnuit într-o zi:
Micul dejun: Dr. de Latour își începe ziua cu un mic dejun ușor, consumând un pahar de apă, urmat de două albușuri de ou, pentru un aport de proteine fără a se simți prea plină. Ea subliniază necesitatea consumului de proteine dimineața, chiar dacă nu îi este foarte foame, și savurează o ceașcă de cafea, care poate ajuta digestia. „Nu iau un mic dejun consistent”, explică de Latour. „Dacă ar fi după mine, nu aș lua niciodată micul dejun, dar este atât de necesar să îți începi ziua cu proteine”, adaugă ea.
Prânzul: Prânzul ei este bazat pe plante, adesea constând dintr-o salată bogată în fibre. Dr. de Latour subliniază importanța fibrelor, observând că majoritatea oamenilor consumă mult mai puține decât se recomandă. Alimentele bogate în fibre sunt esențiale pentru sănătatea intestinului, iar salatele cu ingrediente precum varza kale, quinoa și mere sunt alegerile ei preferate.
Cina: Pentru cină, Dr. de Latour optează pentru o masă satisfăcătoare și nutritivă, constând din orez de conopidă cu linte, o combinație care oferă atât proteine, cât și fibre. Ea adaugă iaurt și legume murate, bogate în probiotice, pentru a susține sănătatea intestinului.
Orezul de conopidă este o conopidă crudă tăiată mărunt (fie manual, fie prin procesare într-un robot de bucătărie), în bucăți suficient de mici pentru a arăta ca niște boabe de orez. Este folosit ca înlocuitor cu conținut scăzut de carbohidrați pentru cereale precum cușcușul sau orezul, potrivit BBC Good Food.
Apa rămâne băutura ei preferată pentru hidratare.
Dr. de Latour pledează pentru o dietă pe bază de plante, bogată în fibre, proteine și probiotice, concentrându-se mai mult pe calitatea nutrienților decât pe diversitatea meselor pentru a-și îndeplini obiectivele de sănătate.
VIDEO – Cum obții orez de conopidă:
