Sursa foto: Flickr
Pentru cei care caută o masă sănătoasă, hrănitoare și ușor de preparat, rețeta de spanac cu orez este soluția ideală. Această combinație bogată în vitamine, fier și fibre poate fi servită ca fel principal sau garnitură.
Ingrediente:
- 250 g orez
- 500 g spanac proaspăt sau congelat
- 1 ceapă medie
- 2 căței de usturoi
- 2 linguri ulei de măsline
- 500 ml supă de legume sau apă
- Sare și piper, după gust
- Zeamă de lămâie (opțional)
Mod de preparare:
- Spălați spanacul și tocați-l grosier dacă este proaspăt. Dacă folosiți spanac congelat, lăsați-l la dezghețat și scurgeți excesul de apă.
- Într-o tigaie mare sau cratiță, încălziți uleiul de măsline și căliți ceapa tocată mărunt până devine translucidă. Adăugați usturoiul zdrobit și amestecați timp de câteva secunde.
- Adăugați orezul și amestecați-l cu ceapa și usturoiul pentru 1-2 minute, până devine ușor translucid.
- Turnați supa de legume sau apa și lăsați să fiarbă la foc mic, amestecând ocazional.
- După aproximativ 10 minute, adăugați spanacul și continuați să gătiți până când orezul este complet fiert și lichidul s-a absorbit.
- Asezonați cu sare și piper, iar pentru un gust mai proaspăt, adăugați puțină zeamă de lămâie.
Serviți preparatul cald, simplu sau alături de un ou poșat, brânză feta sau iaurt. Poftă bună!
