Sursa foto: Arhiva personală
Răzvan Lavric, proprietarul punctului gastronomic local „La Motoare” din satul Haleș și președintele Slow Food Buzău, explică de ce nu se confruntă cu risipa alimentară. Acesta pune accent pe rezervări și pe porții echilibrate, considerând că „o mâncare bună și meniuri cu gramaje mai mici” sunt soluția pentru a reduce pierderile. „Nu ai rezervare, nu gătim”, a declarat el pentru G4Food.
Sursa foto: Arhiva personală
Video și montaj: Denis Nistor
