ANSVSA, despre toxiinfecţia alimentară din Harghita: Şi angajaţii restaurantului se simt rău/ Inspectorii au prelevat probe de ouă, maioneză şi peşte şi au extins controalele la trei unităţi furnizoare de materie primă
ANSVSA a anunţat, luni, că a intervenit prompt în cazul suspiciunii de toxiinfecţie alimentară de la un restaurant din localitatea harghiteană Băile Homorod, după ce trei familii care au mâncat în localul respectiv s-au simţit rău şi au ajuns la spital. Inspectorii sanitar-veterinari şi pentru siguranţa alimentelor din Harghita au...
VIDEO | „Vinul – Connaisseur fără ifose” (Ep. 19): „Premiat” de consumatori, care îi sunt oaspeți la masă, antreprenorul din spatele restaurantelor „La Mama” s-a apucat de scris / Povestea lui Cătălin Mahu
„Premiat” de consumatori, care îi sunt oaspeți la masă, antreprenorul din spatele restaurantelor La Mama s-a apucat de scris o carte (de succes) și apoi de… „Povestiri de la colțul mesei”. Cătălin Mahu își spune povestea și aici, la G4 Food.
Trufele românești au ajuns să se vândă cu până la 5.000 de euro/kilogram, din cauza secetei prelungite / România exportă, lunar, între 15 și 20 de tone de trufe
Seceta prelungită a transformat trufele românești în adevărate delicatese de lux, cu prețuri ce au ajuns la mii de euro pe kilogram. În timp ce comercianții și culegătorii profită de această creștere spectaculoasă a valorii, autoritățile au început să intensifice controalele asupra firmelor care vând aceste ciuperci prețioase, descoperind nereguli...
Nutriționistul Tania Fântână: 3 dezechilibre pe care ți le aduce în corp nesomnul și cum îți influențează ele modul în care mănânci
Totul pare bine și frumos cu noi până când somnul nostru este perturbat de ceva sau cineva. Este firesc să mai avem și zile cu ruperi de ritm. Este normal să fim influențați de mediul în care trăim, de persoanele din jurul nostru sau de diverse evenimente. Ne concentrăm atât...
VIDEO | Cum a ajutat-o programul „TalentA” pe fermiera Iris Roșculeț și cum a scris primul proiect la 17 ani: „Este un instrument de învățare foarte bun”
Fermiera Iris Roșculeț mărturisește că nu se aștepta ca proiectul ei să câștige locul 1. „M-am înscris din curiozitate, ca să văd cum se scrie un proiect și cum se gestionează o afacere. Programul TalentA este un instrument de învățare foarte bun și cadrul pe care-l oferă, pentru femei în...
ANPC a luat în vizor blocurile alimentare de la Spitalul Universitar de Urgenţă Elias şi de la Spitalul Universitar de Urgenţă Bucureşti / Au descoperit alimente expirate, frigidere murdare şi porţii de mâncare mult mai mici decât ar fi trebuit
ANPC a făcut controale în blocurile alimentare de la Spitalul Universitar de Urgenţă Elias şi de la Spitalul Universitar de Urgenţă Bucureşti, rezultatele acţiunii fiind anunţate duminică seară. La Spitalul ”Elias” s-au descoperit alimente expirate, frigidere murdare şi porţii de mâncare mult mai mici decât ar fi trebuit, fiind aplicate...
Cuptorul electric, sau cu gaz / Care este mai eficient, mai sănătos sau mai ieftin / Avantaje și dezavantaje ale gătitului în cele două variante de cuptor
Fiecare tip de cuptor, electric sau cu gaz, are avantaje si dezavantaje. Alegerea depinde de preferințe și necesități. Cuptorul electric folosește rezistențe pentru a încălzi. Temperatura este mai constantă și permite o coacere uniformă, dar timpul de încălzire este mai lung. De asemenea, consumă mai multă energie electrică. Însă are...
O ciocolată neagră ar putea fi cea mai dulce metodă de reducere a riscului de diabet / Rezultatele unui studiu asociază consumul acestui produs dulce cu un risc mai mic de diabet
Potrivit cercetărilor, savurarea unei bucăți de ciocolată neagră ar putea fi una dintre cele mai gustoase modalități de a reduce riscul de a dezvolta diabet de tip 2. Un studiu amplu, desfășurat pe parcursul a peste 30 de ani, a urmărit sănătatea și obiceiurile alimentare ale 192.000 de adulți care...
Cafeaua Americano – un omagiu adus simplității / De ce se numește astfel și cum se prepară, explică specialiștii în cafea
Cafeaua Americano clasică conține doar două ingrediente: un shot de espresso și între 240-350 ml de apă fierbinte. Poți face cafeaua Americano cu un espresso dublu, dar va trebui să ajustezi proporția de apă pentru a păstra echilibrul băuturii. Ordinea în care combini ingredientele rămâne la latitudinea ta – poți...
Viziunea UE pentru sectorul agricol și alimentar sustenabil până în 2040 / Inițiativa este relevantă pentru producătorii din industria alimentară și a băuturilor
Comisia Europeană a publicat o comunicare în care își conturează viziunea strategică pentru sectorul agricol și alimentar, având ca obiectiv asigurarea sustenabilității, competitivității și rezilienței până în 2040. Această inițiativă este deosebit de relevantă pentru producătorii din industria alimentară și a băuturilor, deoarece abordează provocările și oportunitățile esențiale ale sectorului...
VIDEO | Cum desfaci cuptorul pentru a-l curăța rapid și ușor/ Nu mai trebuie să stai aplecat, ci vei curăța majoritatea componentelor în chiuvetă
Cuptorul de multe ori se murdărește de la mâncarea care se revarsă în procesul de gătire, dar în egală măsură va capta, pe toate părțile și în toate cotloanele, grăsimile care se împrăștie odată cu aburul mâncării. Multe cuptoare au funcție de autocurățare, dar în egală măsură, în multe cazuri,...
Noul model de robot Thermomix și în ce fel e diferit de modelele anterioare/ Cum ne simplifică munca în bucătărie un astfel de aparat
Noul model Thermomix TM7 a fost complet redesenat, conform producătorului Vorwerk. Toate componentele tehnice au fost îmbunătățite, cu excepția paletei de amestecare, care rămâne aceeași ca la modelul anterior, TM6. Acest redesign include o serie de îmbunătățiri atât în aspectul fizic, cât și în funcționalitate. Una dintre cele mai importante...
Rețetele Juanitei | Sarmale în frunze – pot fi de viță de vie, dar și de cicoare sau ștevie/ La fel de bune ca cele împachetate în varză
Sarmalele sunt de mii de feluri, nu numai în România, ci în multe zone din estul Europei și nu numai. În seria acestor variații vom vorbi azi despre sarmalele împachetate în altceva decât foi de varză. Cea mai răspândită variantă alternativă sunt frunzele de viță de vie. De altfel, așa...
FOTO: „Sânii Sfintei Agata”, un desert de neratat în Catania / Dincolo de aspectul său distinct, acest preparat are o poveste fascinantă, legată de martiriul sfintei / Rețeta autentică siciliană
În Sicilia, gastronomia se împletește adesea cu istoria și tradițiile religioase. Unul dintre cele mai cunoscute deserturi siciliene este Minne di Sant’Agata, cunoscut și sub numele de „Sânii Sfintei Agata”. Aceste prăjituri rotunde, acoperite cu glazură albă și decorate cu o cireașă roșie în centru, sunt un omagiu adus Sfintei...