Bucătăresele de la Dudeștii Vechi FOTO captură video
Salata bulgărească este cunoscută și cu numele de „Shopska”, care provenine de la regiunea Șopluk din Bulgaria. Preparatul s-a răspândit în toată Peninsula Balcanică, din Macedonia, până în Serbia, dar Salata bulgarească a intrat și restaurantele românești. Prepararea salatei e simplă.
Ai nevoie de brânză telemea, castraveți, roșii, ceapă, care se mărunțesc, se amestecă și se asezonează cu un dressing acrișor.
Cum se face, ne prezintă bucătăresele de la Dudeștii Vechi (județul Timiș), localitate cunoscută ca fiind centrul cultural al bulgarilor bănățeni.
„În Bulgaria, fiecare masă începe mai întâi cu o salată. Astăzi vă vom prezenta cea mai simplă și cea mai cunoscută. Iar aceste ingrediente au culorile steagului Bulgariei: roșu, verde și alb. 60 la sută din salată o reprezintă roșiile, apoi mai rămân castraveții, ceapa și brânza, celelalte 40 la sută din ingrediente”, a spus Maria Todorovici.
Salata bulgărească a fost prezentată în cadrul proiectului „Cultura în Bucate”, finanțat de Consiliul Județean Timiș prin programul TimCultura 2024.
