De ce apărăm o merdenea cu mai multă pasiune decât un produs premium?/ Psihologul Bogdan Cotigă are o explicație: “Oamenii au transformat un produs banal într-un simbol al anti-snobismului, autenticității și apartenenței”

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne in Discover

Războiul mediatic merdenea versus croissant a născut o întrebare: De ce apărăm o merdenea cu mai multp pasiune decât un produs premium. Explicația pe care psihologul clinician Bogdan Cotigă a dat-o pentru G4Food este simplă și logică: “Oamenii au  transformat un produs banal într-un simbol al anti-snobismului, autenticității și apartenenței”.

Merdeneaua, mâncarea adolescenței sau simbol al adaptării?

În anumite cazuri, oamenii resping chiar și sfaturile bune dacă prin conținutul acestor sfaturi le este jignită sau afectată identitatea. “Acest lucru are și o denumire: se cheamă reactanță psihologică și presupune să mă opun unei reguli sau unei recomandări, pentru a-mi demostra libertatea. Oamenii care au stat la coadă să cumpere acele merdenele nu au stat neapărat pentru calitatea produsului cât pentru a demonstra celor care le au contestat identitatea că nu se lasă intimidați. Merdeneaua poate reprezenta mâncarea din adolescență sau unul dintre simbolurile adaptării într o perioadă plină de lipsuri. Oamenii au  transformat un produs banal într-un simbol al anti-snobismului, autenticității și apartenenței”, declară psihologul.

De ce oamenii nu aleg un produs premium

Teoretic, croissantul se califică pentru categoria produs premium și pentru că are o altă textură, mai fină, este făcut cu unt, nu cu margarină etc. Totuși, în acest veritabil război merdenea versus croissant, oamenii au ales prima opțiune.

Poate pentru că „premium” și „bun pentru cumpărător” nu sunt același lucru?

Motive pentru care oamenii aleg merdeneaua

În cazul merdenelei, oamenii aleg adesea produsul simplu din câteva motive:

• Prețul – merdeneaua oferă sațietate și plăcere la un cost mic. Pentru mulți, diferența de preț față de un produs premium nu justifică diferența de experiență.
• Familiaritatea – este un produs cunoscut, fără risc. Omul știe exact ce primește.
• Pofta imediată – foietajul cald, crocant și umplutura sărată răspund foarte bine unei nevoi de consum „acum”.
• Disponibilitatea – se găsește ușor, inclusiv în brutării, patiserii, magazine și benzinării.
• Raportul preț/sațietate – consumatorul nu cumpără neapărat „calitate maximă”, ci suficient de multă satisfacție pentru banii cheltuiți.
• Lipsa unei diferențieri percepute – dacă produsul premium arată ca „o merdenea mai scumpă”, clientul nu vede motivul pentru care să plătească mai mult.
• Contextul de consum – merdeneaua este, adesea, o gustare spontană. Într-o astfel de situație, oamenii iau mai puține decizii sofisticate și merg pe ceea ce cunosc.
• Premium-ul trebuie să rezolve ceva în plus – ingrediente mai bune, gust net superior, dimensiune, prospețime, experiență, brand, ambalaj, origine etc. Dacă avantajul nu este evident, prețul premium pare artificial.

“În opinia mea, întrebarea interesantă pentru un brand nu este „Cum îi convingem pe oameni să renunțe la merdenea?”, ci:

„Ce trebuie să fie suficient de valoros încât omul să accepte să plătească de două-trei ori mai mult decât pentru o merdenea?” Acolo consider că apare adevărata oportunitate de poziționare premium”, explică psihologul.