Foto: Dreamstime/Andreyi Armiagov
Fiecare tip de cuptor, electric sau cu gaz, are avantaje si dezavantaje. Alegerea depinde de preferințe și necesități. Cuptorul electric folosește rezistențe pentru a încălzi. Temperatura este mai constantă și permite o coacere uniformă, dar timpul de încălzire este mai lung. De asemenea, consumă mai multă energie electrică. Însă are avantajul că este mai ușor de utilizat și întreținut. Majoritatea modelelor moderne au funcții avansate și sunt mai sigure pentru că nu produc flacără deschisă. De asemenea, nu modifică gustul mâncării, însă unele persoane spun că preparatele devin mai uscate. Se găsesc în multe bucătării moderne.
Cuptorul pe gaz funcționează prin arderea gazului. Are avantajul că se încălzește rapid și permite un control mai precis. De asemenea, consumă mai puțină energie. Flacăra însă poate cauza temperaturi inegale, dar mâncarea rămâne mai suculentă datorită umidității din ardere. Ca dezavantaj, este mai greu de curățat și prezintă riscul scurgerilor de gaz. Unele modele necesită ventilație bună. Gătitul pe gaz este preferat de bucătari profesioniști, iar unul dintre motive este acela al costurilor de funcționare care sunt mai mici.
Care este mai sănătos
Din punct de vedere al sănătății, cuptorul electric este mai sigur. Nu eliberează gaze arse sau monoxid de carbon și nu există riscul de inhalare a substanțelor toxice. Cuptorul pe gaz însă poate emite compuși nocivi. De aceea este esențială aerisirea bucătăriei.
Ca popularitate, cuptoarele electrice câștigă teren. Sunt mai ușor de instalat și nu necesită racordare la gaz. Modelele moderne oferă mai multe funcții. Cuptoarele pe gaz sunt populare însă în zone cu gaz ieftin. Profesioniștii le preferă pentru controlul temperaturii.
În ceea ce privește calitatea mâncării, ambele au avantaje. Cuptorul electric asigură coacere uniformă, dar cuptorul pe gaz păstrează umiditatea. Alegerea depinde de tipul de preparat. Pentru pâine și prăjituri, electricul este mai bun. Pentru carne sau pizza, gazul poate oferi rezultate mai suculente.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
Cel mai recomandat cuptor depinde de necesități. Pentru siguranță și întreținere ușoară, electricul este ideal. Pentru gătit rapid și costuri reduse, gazul este o opțiune bună. Ambele au locul lor în bucătărie. Alegerea finală aparține utilizatorului.
