Sursa foto: Instagram Ferma Soarelui
Tenorul Vlad Miriță și-a descoperit pasiunea pentru agricultură încă din copilărie, petrecută la țară, în gospodăriile bunicilor săi din județul Dâmbovița. Deși cariera artistică l-a purtat pe marile scene, nostalgia pentru viața simplă și naturală l-a determinat, mai târziu, să își creeze propria gospodărie la marginea orașului Târgoviște.
„Cred că am fost toată viața mea fermier”, a declarat Vlad Miriță pentru G4Food.
Vezi această postare pe Instagram
O problemă de sănătate l-a făcut să aprofundeze subiectul alimentației sănătoase
În timp, a devenit tot mai conștient de diferențele dintre mâncarea naturală din copilărie și cea din comerț, iar o problemă de sănătate l-a făcut să aprofundeze subiectul alimentației sănătoase. După o perioadă în care a experimentat și dieta vegană, a decis să își crească propriile animale și să producă hrană cât mai naturală.
În pandemie, acest stil de viață s-a transformat într-un mic business, iar Vlad Miriță privește acum gospodăria nu doar ca pe o sursă de hrană sănătoasă pentru familie, ci și ca pe o oportunitate de dezvoltare sustenabilă.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
Vlad Miriță: Ferma ca stil de viață și afacere de familie
Pentru tenorul Vlad Miriță, pasiunea pentru natură și animale a fost o constantă încă din copilărie. Crescut la țară, nostalgia pentru acea perioadă și dorința de a consuma alimente sănătoase l-au determinat să-și creeze propria fermă la marginea Târgoviștei.
„E un paradox – noi le creștem ca să le sacrificăm, dar în același timp ne place să le creștem bine, să fie fericite. E un termen folosit destul de des, încât a devenit un pic uzat, dar la noi animalele chiar sunt fericite”, a precizat fermierul.
Miriță respinge modelul industrial de agricultură, preferând să crească animale în condiții naturale, considerând acest proces atât o sursă de hrană de calitate, cât și o formă de terapie. În timp, ferma sa a devenit nu doar un stil de viață, ci și un business de familie, pe care speră să-l transmită generațiilor viitoare.
Pentru artist, perspectiva îmbătrânirii nu este un motiv de îngrijorare, ci o oportunitate de a petrece mai mult timp în mijlocul naturii, făcând ceea ce iubește.
Vezi această postare pe Instagram
Vlad Miriță și drumul de la gospodărie la fermă
În 2010, tenorul Vlad Miriță a descoperit conceptul de creștere a animalelor în libertate, inspirat de fermierul american Joel Salatin. Tot atunci a început să crească porci Mangalița, o rasă dificil de găsit la acea vreme, aducând primele exemplare din zona Baia Mare. Inițial, ferma a funcționat într-un mod organic, fără obiective comerciale clare, fiind gestionată treptat de familie.
Momentul decisiv a venit în 2020, odată cu pandemia, când activitatea artistică a fost suspendată. Miriță și-a concentrat întreaga atenție asupra fermei, transformând-o într-un business sustenabil, axat pe creșterea responsabilă a animalelor și pe producerea de hrană de calitate.
Provocările tranziției de la gospodărie la business
Transformarea unei gospodării într-o afacere complexă vine cu numeroase provocări, de la producție la livrare. Un antreprenor care a făcut această tranziție povestește despre dificultățile întâlnite în gestionarea unei ferme ce produce, procesează și vinde carne de porc, pui și curcan.
„După toată partea de producție, după fermă, urmează partea de procesare: când planificăm tăierile, cum facem, ce facem din fiecare, să zicem, serie pe care o tăiem, ce produse… că avem pui întregi, avem pui tranșați, avem piese, la fel și la curcani, la porc la fel. Iarna se vinde mai mult porc-carcasă, pentru că își iau mulți oameni porcul de Crăciun. Avem piese, avem după aceea de făcut cârnați, de făcut anumite produse”, a explicat Vlad Miriță.
Fiecare etapă, de la selecția animalelor pentru reproducție, programarea sacrificărilor și procesarea cărnii, până la gestionarea comenzilor și livrarea produselor, necesită o planificare atentă. Un aspect dificil îl reprezintă logistica livrărilor, mai ales în București, unde clienții sunt obișnuiți cu servicii de curierat flexibile, în timp ce ferma folosește transport propriu.
În plus, provocările nu se opresc niciodată: pe măsură ce afacerea crește, apar noi probleme și aspecte de optimizat. Tranziția dintr-un domeniu artistic la antreprenoriat a fost o schimbare majoră, dar adaptarea la ritmul intens al businessului a devenit parte din rutină.
Fermierul povestește despre satisfacțiile muncii sale, subliniind că cea mai mare realizare este faptul că a reușit să reziste pe piață și să facă ceea ce îi place. El remarcă apariția unei categorii de consumatori educați, dispuși să plătească mai mult pentru produse sănătoase, conștienți de beneficiile pe termen lung.
Clienții săi apreciază calitatea și transparența procesului de producție, iar încrederea dintre producător și consumatori s-a consolidat în timp. Un motiv de mândrie este faptul că multe familii își cresc copiii cu produsele fermei, contribuind astfel la un stil de viață sănătos. Această conexiune directă cu beneficiarii produselor sale îi oferă cea mai mare satisfacție.
„Ferma Soarelui”: Carne premium vândută exclusiv online, cu livrare în toată țara și un focus pe calitate și sustenabilitate
Ferma Soarelui vinde exclusiv online produse din carne de pui, curcan, porc și găină, livrând în București și în localitățile din apropiere, iar pentru restul țării folosește curieratul Frigonet. Produsele sunt congelate imediat după sacrificare pentru a asigura calitatea și siguranța acestora, iar fermele au optat pentru o rasă hibridă de porc (mangaliță și duroc), cu un echilibru optim între grăsime și carne.
În ultimele luni, cererea de untură a crescut semnificativ, iar ferma planifică să crească procentul de mangaliță pură. Ferma se concentrează pe livrarea produselor în condiții impecabile, iar clientela înțelege treptat avantajele produselor congelate.
Vezi această postare pe Instagram
Vinde carne premium de porc și pasăre la prețuri mai mari
Ferma Soarelui vinde carne premium de porc și pasăre la prețuri mai mari, având în vedere costurilor ridicate de producție. Cu o capacitate mică de aproximativ 70-80 de porci și 200-250 de pui și curcani anual, prețurile sunt influențate de volumul redus de producție și de necesitatea unui furaj personalizat, fără tratamente, pentru animalele crescute în libertate.
Deși procesul de creștere este mai lent decât în zona fermierilor industriali (porcii ating greutatea de sacrificare în 10-14 luni față de 4-5 luni), calitatea produselor este ridicată. Profitabilitatea fermei este mică, de aproximativ 17-20%, iar proprietarul caută oportunități de finanțare și optimizare pentru a îmbunătăți rentabilitatea, fără a afecta calitatea.
Ferma Soarelui își concentrează vânzările pe familii tinere, în special cele cu copii mici, care reprezintă 75-80% din clienți. Acestea sunt mai atente la alimentația sănătoasă și, după ce cumpără inițial pentru copii, întreaga familie trece pe produse mai naturale. Clienții revin frecvent, cu un procent semnificativ comenzi lunare sau la intervale scurte, ceea ce demonstrează încrederea în calitatea cărnii.
Un segment mai mic de clienți pasionați de gătit folosesc echipamente speciale și trimit feedback pozitiv. Rata mare de recurență confirmă succesul fermelor în a oferi produse de calitate superioară față de carnea comercială.
Sursa foto: Instagram Ferma Soarelui
