Ciorbă de spanac / Sursa foto: PxHere
Dacă îți dorești o masă sănătoasă, plină de vitamine și cu un gust delicios, ciorba cu spanac este alegerea perfectă! Ușor de preparat și plină de nutrienți, această ciorbă este ideală pentru orice moment al zilei, fie că vrei să începi ziua cu energie, fie că ai nevoie de un prânz reconfortant.
Ingrediente:
-
500 g spanac proaspăt (sau congelat)
-
1 ceapă medie
-
2 morcovi
-
1 cartof mare
-
1 litru de supă de legume sau apă
-
2 linguri ulei de măsline
-
2 linguri pastă de tomate
-
1 linguriță sare
-
1/2 linguriță piper negru
-
1 ou (opțional, pentru adăugarea unui ou fiert sau bătut)
-
Zeama de la ½ lămâie (pentru un gust fresh)
-
Ierburi aromatice (mărar sau pătrunjel) pentru servit
Mod de preparare:
-
Pregătește legumele: Curăță și toacă mărunt ceapa, morcovii și cartoful. Spală bine spanacul.
-
Călește legumele: Într-o oală mare, adaugă uleiul de măsline și călește ceapa până devine ușor aurie. Adaugă morcovii și cartofii și mai călește-le câteva minute.
-
Adaugă lichidul: Toarnă supa de legume (sau apă) peste legume și lasă să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute, până se înmoaie.
-
Adaugă spanacul: Pune spanacul în oală și lasă-l să fiarbă pentru încă 5-7 minute. Dacă folosești spanac congelat, lasă-l să se decongeleze înainte de a-l adăuga.
-
Condimentează: Adaugă pasta de tomate, sare, piper și zeama de lămâie. Gustă și ajustează condimentele după preferință.
-
Finalizarea ciorbei: Dacă vrei să adaugi oul, poți să-l bați și să-l torni în ciorbă, amestecând rapid pentru a crea firicele de ou. Poți, de asemenea, să servești ciorba cu un ou fiert pe deasupra.
Servire:
Ciorba de spanac se servește fierbinte, presărată cu mărar sau pătrunjel proaspăt tocat. Este o alegere perfectă pentru a te revitaliza în orice zi, având în același timp un conținut ridicat de fibre și vitamine.
Acesta este un preparat ușor de făcut, dar plin de savoare, care îți va aduce un boost de energie și o stare de bine. Poftă bună!
