Cartofi în untură cu ficat de mangalița, să crape dieteticienii de ciudă

Claudiu Bolchiș, regizor și reporter la Viața satului, postează de ceva vreme pe facebook rețete culinare a cărora savoare literară nu e mai prejos de savoarea mâncării. Cuvintele lui te îmbie la fel de mult ca bunătățile pe care le gătește cu răbdare, cu imaginație și cu totală dedicare față de cei care urmează să le guste. I-am preluat una din aceste rețete, vor urma și altele, mai ales că autorul textelor și al bunătăților intenționează să strângă material pentru o carte.

”Meniu de căruțaș…
Total lipsit de imaginație, arunci în untură niște cartofi, să crape dieteticienii de ciudă. Și pui lângă un ficat de mangalița să se smerească 5 minute în unt, așa, cu un praf de nucșoară, sare, piper.. și colac peste pupăză un pic de marză cu vorcov batjocorite și ele cu sare, piper și oțet de mere.. Ce am beut?! Haida de…”