FOTO: Dreamstime/Empire331
Comisia Europeană lucrează la o propunere care ar limita folosirea denumirilor tradiționale din carne pentru produsele vegetale. Totuși, termenii „steak”, „burger” și „sausage” vor rămâne permise, potrivit unui proiect consultat de Euractiv.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
Inițiativa vine după presiuni din partea miniștrilor agriculturii și a europarlamentarilor, care cer reguli stricte privind denumirile produselor vegetale.
Proiectul face parte dintr-o revizuire mai amplă a Regulamentului privind Organizarea Comună a Pieței (OCM), ce urmează să fie prezentată miercuri. Documentul prevede protejarea a 29 de denumiri, precum „meat”, „chicken”, „beef”, „breast”, „wing” și „chop”.
„Steak” scapă de pe lista denumirilor protejate
Surprinzător, termenul „steak” lipsește din lista propusă, deși mai mulți miniștri și eurodeputați au cerut în mod expres interzicerea sa.
La reuniunea Consiliului Agricultură și Pescuit de luni, ministrul francez Annie Genevard a criticat din nou folosirea expresiei „steak vegetal” în dezbaterea privind proteinele. În Parlamentul European, eurodeputata Céline Imart, din partea Partidului Popular European (PPE), face presiuni pentru protejarea termenului „steak” în cadrul revizuirii paralele a regulamentului OCM.
„Bacon”, singurul produs procesat protejat
Dintre carnea procesată, doar „bacon” apare pe lista propusă. Termeni folosiți frecvent de producătorii de alternative vegetale, precum „sausage” sau „burger”, nu au fost incluși.
Proiectul stipulează că denumirile protejate trebuie rezervate produselor provenite „exclusiv” din carne, pe tot lanțul de comercializare. De asemenea, clarifică faptul că alte substanțe pot fi adăugate, dacă nu au rolul de a înlocui carnea.
Disputa rămâne deschisă
Decizia pe care o ia Comisia Europeană nu pune capăt dezbaterii privind denumirile produselor vegetale. Industria cărnii consideră că aceste denumiri induc consumatorii în eroare, în timp ce producătorii de alternative susțin că termenii consacrați ajută la înțelegerea produselor.
Regulile finale vor fi discutate în Parlamentul European și în Consiliu, unde presiunile pentru restricții suplimentare vor continua.
Decizia Comisiei ar putea influența direct piața românească, unde produsele vegetale câștigă teren în marile lanțuri de retail. Termeni precum „burger vegetal” sau „cârnați vegani” sunt deja folosiți pe scară largă de branduri locale și internaționale.
Specialiștii consideră că menținerea acestor denumiri va ajuta consumatorii să identifice rapid alternativele, într-un context în care cererea pentru produse pe bază de plante crește constant. Totodată, noile reguli vor aduce claritate pentru producători, evitând schimbările costisitoare de etichetare.
În România, dezbaterea privind denumirile produselor vegetale este mai puțin intensă decât în Franța sau Germania, dar analiștii se așteaptă ca subiectul să revină în atenție odată cu adoptarea regulamentului european.
