Chec aperitiv de primăvară: Se poate personaliza cu orice aveți în frigider: resturi de friptură, spanac, urzici, leurdă sau chiar ciuperci sotate

Primăvara vine cu chef de mâncăruri ușoare și colorate, iar checul aperitiv este soluția perfectă pentru un mic dejun, un brunch, un picnic sau o gustare savuroasă între mese. Rețeta de mai jos este simplă, versatilă și pune în valoare legumele de sezon.

Checul aperitiv de primăvară se poate personaliza cu orice aveți în frigider: resturi de friptură, spanac, urzici, leurdă sau chiar ciuperci sotate. Este o rețetă ideală pentru a evita risipa alimentară și pentru a aduce un strop de culoare în farfurie.

Chec aperitiv. Ingrediente:

• 4 ouă

• 200 g făină

• 100 ml lapte

• 50 ml ulei

• 1 plic praf de copt

• 150 g brânză telemea (sau feta)

• 100 g cașcaval ras

• 1 legătură de ceapă verde

• 1 ardei gras roșu

• 1 dovlecel mic

• 2 linguri măsline feliate (opțional)

• Sare, piper după gust

• Verdeață (mărar, pătrunjel) tocată fin

Chec aperitiv. Mod de preparare:

1. Într-un bol încăpător, se bat ouăle cu un praf de sare. Se adaugă laptele și uleiul, apoi făina amestecată cu praful de copt.

2. Se încorporează brânza sfărâmată, cașcavalul ras, legumele tăiate cubulețe mici și măslinele. Se asezonează cu piper și verdeață după gust.

3. Compoziția se toarnă într-o tavă de chec tapetată cu hârtie de copt și se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de 35-40 de minute, până se rumenește frumos și trece testul cu scobitoarea.

4. Se lasă la răcit și se taie felii. Este la fel de bun cald, cât și rece.