Comisia Europeană introduce noi reguli pentru sectorul HoReCa: Clientul vine cu propriul recipient pentru mâncare și băuturi „to go”

Pentru a reduce consumul de ambalaje pe cap de locuitor, Comisia Europeană a introdus un nou regulament care schimbă regulile jocului pentru sectorul HORECA. Astfel, agenții economici care vând alimente și băuturi la pachet vor trebui să permită clienților să aducă propriile recipiente sau să le ofere opțiuni de ambalaje reutilizabile, informează Economica.

Conform regulamentului publicat recent în Monitorul Oficial al Uniunii Europene, până la 12 februarie 2027, restaurantele, barurile și alte unități HORECA trebuie să implementeze sisteme prin care consumatorii să-și poată aduce propriile ambalaje pentru a fi umplute. Totodată, aceștia vor fi obligați să informeze clar consumatorii, prin panouri sau pancarte vizibile la punctele de vânzare, despre această posibilitate.

Mai mult, regulamentul stipulează că prețurile alimentelor și băuturilor vândute în ambalaje reutilizabile sau în recipiente aduse de clienți de acasă nu pot fi mai mari decât cele servite în ambalaje de unică folosință.

Obligații suplimentare pentru ambalajele reutilizabile

Din 12 februarie 2028, operatorii HORECA vor trebui să ofere consumatorilor posibilitatea de a obține produse în ambalaje reutilizabile, în cadrul unui sistem organizat de reutilizare. Consumatorii trebuie informați clar și lizibil despre această opțiune prin mesaje afișate vizibil la punctele de vânzare.

Această măsură este complementară obligațiilor legate de recipientele aduse de acasă și vizează reducerea volumului deșeurilor generate de ambalaje. În plus, prețurile pentru produsele în ambalaje reutilizabile trebuie să fie la același nivel cu cele din ambalaje de unică folosință.

Microîntreprinderile, exceptate de la obligații

Operatorii economici care se încadrează în definiția microîntreprinderilor, conform Recomandării 2003/361/CE, versiunea aplicabilă la 11 februarie 2025, vor fi scutiți de aplicarea acestor obligații.

Un alt termen-cheie stabilit prin regulament este anul 2030. Până atunci, agenții economici din HORECA trebuie să depună eforturi pentru ca cel puțin 10% din produsele vândute să fie încadrate într-un format de ambalaj reutilizabil.

Fiecare stat membru poate stabili obiective mai ambițioase dacă dorește să depășească pragul minim impus de 10%. Acest demers face parte dintr-un plan amplu de reducere a deșeurilor de ambalaje generate pe cap de locuitor, astfel:

• cu 5% până în 2030 față de 2018;
• cu 10% până în 2035;
• cu 15% până în 2040.

Sprijin pentru soluții de reutilizare și reumplere

În preambulul regulamentului se menționează că „pentru ca măsură specifică de prevenire a generării de deșeuri de ambalaje, statele membre ar trebui să încurajeze în mod activ soluțiile de reutilizare și reumplere”. Printre măsurile recomandate se numără:

• instituirea unor sisteme de garanție-returnare pentru ambalajele reutilizabile;
• utilizarea stimulentelor economice;
• monitorizarea respectării standardelor de igienă în cadrul acestor sisteme.