Sursa foto: Pexels
Abundența de fructe și legume proaspete face ca lunile de vară să fie foarte ofertante, din punct de vedere culinar. Să te răcorești cu o salată de castraveți poate deveni, potrivit eatingwell.com, deloc banal, având la îndemână multe combinații alimentare ce vă permit să devenți foarte creativ.
Există o mulțime de salate de castraveți, unele simple, doar din castraveți cu mărar și oțet sau zeamă de lămâie sau tradiționale, cum este cea de roșii, în timp ce altele ce îți pun creativitatea la încercare, cum ar fi delicioasa salată de castraveți cu pepene sau cea de castraveți cu brânză feta.
Practic, aveți la îndemână atâtea combinații, încât salata de castraveți poate deveni mâncarea preferată, pentru ieșirile la masă, în oraș, cu amicii, o cină liniștită, acasă, cu prietenii sau o după-amiază la picnic, în natură. Aceste tipuri de salate merg bine în combinație, de exemplu, cu burgeri de curcan cu avocado și cartofi dulci sau cartofi prăjiți la cuptor.
Cele mai bune salate de castraveți, care, în orice anotimp, ne duc cu gândul la vară
Fiecare înghițitură din această salată, simplă și rapidă, de castraveți, este plină de o aromă suculentă, de vară, ceea ce face aproape imposibil să refuzi o a doua porție. O salată de castraveți, simplă sau în combinație cu orice legume doriți și chiar cu brânză sau parmesan, poate fi consumată alături de carne de pui friptă la grătar, de exemplu.
Iar despre faptul că se prepare foarte ușor, trebuie spus că ,tot ce trebuie să faci este să scoți ingredientele principale din frigider și practic ai terminat jumătate din procesul de preparare al salatei. Nu mai trebuie decât să speli legumele, să le tai, să adaugi ce dorești (pui, brânză, parmezan etc) și un dressing pe gustul tău.
Dressing delicious, ușor de preparat
Dressingul ideal are o rețetă pe care o poți prepara în câteva secunde – tot ce ai nevoie este oțet de vin roșu, miere, sare, piper și ulei de măsline extravirgin. Bateți-le împreună sau agitați-le într-un borcan și, în 30 de secunde, este gata. Alte ingrediente, cum ar fi castravetele, ceapa roșie și menta proaspătă, pot fi găsite adesea în bucătăria ta, în timpul sezonului de varf al salatelor. Iar cu cele deja la frigider sau pe blat, singurele două ingrediente rămase de luat sunt pepenele fără semințe și feta delicioasă și avem totul pentru o salată minunată, cu pepene și castravete ca ingredient principale.
Cum se pregătește salata de castravete cu pepene
Pentru a pregăti fructele, legumele și brânza, luați un cuțit de bucătărie și tăiați pepenele verde și feta în cuburi, iar castraveții în bucăți mari. Tăiați ceapa roșie în felii subțiri și apoi tăiați sau rupeți frunzele de mentă proaspătă.
Când toate ingredientele sunt pregătite, amestecați-le și stropiți-le cu sos vinegretă (preparat din ulei de măsline, oțet și condiment după gust). Salata poate fi pregătită chiar și cu o seară înainte de a fi servită, condiția este să o păstrați în frigider, iar sosul vinegreta să fie pus într-un recipient separat, tot în frigider, și să-l adăugați peste salată abia când o mâncați.
Ce beneficii pentru organism aduce salata de castraveți cu pepene
Această salată nu doar că este gustoasă, răcoroasă și ușor de preparat, dar castraveții vin cu propriul lor set de beneficii irezistibile pentru sănătate, inclusiv antioxidanți care pot ajuta la hrănirea pielii, iar pepenele verde este, de asemenea, o sursă bună de licopen sănătos pentru inimă și vitamine A și C. Chiar și brânza feta cremoasă și sărată aduce câteva beneficii pentru sănătate pentru masă, deoarece brânza este o sursă excelentă de calciu și poate chiar susține sănătatea intestinală.
