Binefacere, promovare a gastronomiei și turismului, prozelitism pentru curățenie și valori cavalerești, certificare a locațiilor cu vin (în funcție de mărimea și diversitatea ofertei, existența personalului specializat, inventarul de instrumente de servire specifice) – despre toate aceste roluri ale Ordo Equestris Vini Europae am stat de vorbă cu „insider-ul” Florin Opriș, directorul de marketing și vânzări al Ramada Plaza Craiova (gazdă a proiectului „Craiova, capitală gastronomică est-europeană”).