VIDEO | Brutarul Daniel Ion propune legiferarea producției alimentare artizanale: „La nivel de marketing, se folosește foarte mult maiaua. Există maia sălbatică sau maia vie. De parcă ar putea fi moartă. E nevoie de reguli”

Cunoscut la nivel național prin desele sale apariții televizate și consumatorilor bucureșteni prin brutăria sa artizanală din strada Polonă, Daniel Ion este și un formator de specialitate foarte respectat de către profesioniștii HoReCa. Acum promovează adoptarea unei legislații specifice producătorilor alimentari artizanali, pe considerente legate de garanțiile pe care consumatorii trebuie sa le primească atunci când cumpără astfel de produse dar și pe considerente legate prosperitatea micilor antreprenori.