bucătărie italiană

FOTO | A început cu vasele într-o pizzerie din Napoli și a ajuns chef la etajul 32 din The Shard, unde a gătit pentru primarul Londrei și actori celebri / Chef Cosmin Cornea: „Mie mi-a fost dor de țara mea”

FOTO | A început cu vasele într-o pizzerie din Napoli și a ajuns chef la etajul 32 din The Shard, unde a gătit pentru primarul Londrei și actori celebri / Chef Cosmin Cornea: „Mie mi-a fost dor de țara mea”

„Vrem ca oamenii să își amintească nu doar ce au mâncat, ci cum s-au simțit” / Serile gastronomice de la Lacul Verde: o săptămână cu șapte teme

„Vrem ca oamenii să își amintească nu doar ce au mâncat, ci cum s-au simțit” / Serile gastronomice de la Lacul Verde: o săptămână cu șapte teme

VIDEO | Cele 4 ingrediente obligatorii din pizza napoletană. Mirlogeanu Sorin, pizzaiolo: „Nu ai voie să schimbi rețeta aluatului” / Ce o diferențiază de alte tipuri de pizza

VIDEO | Cele 4 ingrediente obligatorii din pizza napoletană. Mirlogeanu Sorin, pizzaiolo: „Nu ai voie să schimbi rețeta aluatului” / Ce o diferențiază de alte tipuri de pizza

VIDEO | Cum recunoști o pizza napoletană autentică. Mirlogeanu Sorin, pizzaiolo Napoletinii: „Nu ai voie să schimbi rețeta aluatului și nu se folosește sucitorul”

VIDEO | Cum recunoști o pizza napoletană autentică. Mirlogeanu Sorin, pizzaiolo Napoletinii: „Nu ai voie să schimbi rețeta aluatului și nu se folosește sucitorul”

VIDEO | Ricciarelli, fursecurile italiene cu migdale care se topesc în gură / Rețeta tradițională din Siena, cu crustă fină și miez moale

VIDEO | Ricciarelli, fursecurile italiene cu migdale care se topesc în gură / Rețeta tradițională din Siena, cu crustă fină și miez moale

Sugo della Nonna, sosul care umple casele italienilor de generații întregi / Cum se prepară rețeta autentică

Sugo della Nonna, sosul care umple casele italienilor de generații întregi / Cum se prepară rețeta autentică

Ce nu vei vedea aproape niciodată pe masa unui italian / 5 preparate care domină meniurile pentru turiști, dar pe care localnicii le ocolesc

Ce nu vei vedea aproape niciodată pe masa unui italian / 5 preparate care domină meniurile pentru turiști, dar pe care localnicii le ocolesc

Arancini: rețeta autentică a celebrelor bile de orez din Sicilia / Rețeta născută din resturile de orez care a devenit simbolul Siciliei

Arancini: rețeta autentică a celebrelor bile de orez din Sicilia / Rețeta născută din resturile de orez care a devenit simbolul Siciliei

Focaccia cu maia și za’atar / Rețeta care combină Italia cu aromele Orientului Mijlociu

Focaccia cu maia și za’atar / Rețeta care combină Italia cu aromele Orientului Mijlociu

„Pesto alb” cu ricotta / Rețeta simplă a Giadei De Laurentiis care transformă complet sosul clasic

„Pesto alb” cu ricotta / Rețeta simplă a Giadei De Laurentiis care transformă complet sosul clasic

De la „Diavolul se îmbracă de la Prada 2” la „Tucci in Italy” sezonul 2. Cum a transformat actorul Stanley Tucci mâncarea într-o poveste despre memorie, boală și identitate. „Creativitatea culinară poate fi o formă perfectă de artă”, scrie el în cartea autobiografică, „Gust”

De la „Diavolul se îmbracă de la Prada 2” la „Tucci in Italy” sezonul 2. Cum a transformat actorul Stanley Tucci mâncarea într-o poveste despre memorie, boală și identitate. „Creativitatea culinară poate fi o formă perfectă de artă”, scrie el în cartea autobiografică, „Gust”

De ce sosul marinara e mai bun la restaurant / Ce fac diferit bucătarii și cum poți obține același rezultat acasă

De ce sosul marinara e mai bun la restaurant / Ce fac diferit bucătarii și cum poți obține același rezultat acasă

Ingredientul neașteptat folosit de italieni pentru un sos perfect pentru paste

Ingredientul neașteptat folosit de italieni pentru un sos perfect pentru paste