Ouă cu sos de roșii și chilli, o delicatesă sănătoasă și rapidă, perfectă pentru micul dejun, la început de toamnă

Dacă ești în căutarea unei rețete rapide, sănătoase și pline de arome pentru micul dejun sau pentru un brunch, atunci trebuie să încerci ouăle cu sos de roșii și chilli. Această rețetă simplă, dar gustoasă, combină prospețimea spanacului, cremozitatea brânzei feta și aroma picantă a ardeilor chilli într-un preparat care te va face să te îndrăgostești de fiecare îmbucătură.

E nevoie de doar 20 de minute pentru a pregăti un fel de mâncare care îți va oferi energie și bucurie pentru întreaga zi.

Ouă cu sos de roșii și chilli. Ingrediente necesare pentru două porții

• 1 linguriță de ulei de măsline
• 150 g de ardei amestecați feliați (de preferat, ardei roșii, galbeni și verzi pentru o explozie de culoare)
• 340 g sos de roșii
• 80 g baby spanac
• 4 linguri de iaurt grecesc 0% grăsime
• 4 ouă
• 50 g de brânză feta
• Chilli după gust (poți folosi fie ardei chilli proaspăt, fie fulgi de chilli uscați), conform The Guardian.

Ouă cu sos de roșii și chilli. Modul de preparare:

1. Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Asigură-te că folosești o tigaie antiaderentă pentru a preveni lipirea ingredientelor și pentru a facilita gătitul uniform.
2. Adaugă ardeii feliați în tigaie și călește-i timp de aproximativ 5 minute, până devin ușor moi. Ardeii ar trebui să-și păstreze culorile vibrante, dar să capete o textură mai moale.
3. Toarnă sosul de roșii peste ardei și amestecă bine. Lasă totul să fiarbă la foc mic pentru alte 5 minute. Acest pas este esențial pentru a permite aromelor să se îmbine, creând o bază delicioasă și aromată pentru ouă.
4. Adaugă baby spanacul în tigaie și amestecă până când frunzele se ofilesc, ceea ce va dura doar 1-2 minute. Spanacul adaugă o notă proaspătă și o textură delicată acestui preparat, plus un plus de vitamine.
5. Creează patru mici adâncituri în amestecul de sos și legume și sparge câte un ou în fiecare dintre acestea. Este important să menții ouăle întregi și să nu le amesteci cu restul compoziției.
6. Acoperă tigaia cu un capac și lasă ouăle să se gătească la foc mic timp de 4-5 minute sau până când albușurile sunt complet gătite, iar gălbenușurile rămân ușor lichide. Dacă preferi gălbenușurile mai bine făcute, poți prelungi timpul de gătire cu încă 1-2 minute.
7. Presară brânza feta sfărâmată peste ouă și adaugă chilli după gust. Feta adaugă o textură cremoasă și o savoare ușor sărată, care se potrivește perfect cu aroma picantă a chilli-ului.
8. Servește preparatul fierbinte, garnisit cu câte o lingură de iaurt grecesc deasupra fiecărui ou. Iaurtul echilibrează gustul picant și adaugă o notă răcoritoare care completează acest fel de mâncare.

Sfaturi suplimentare:

• Poți adăuga și alte legume, precum ciuperci sau dovlecei, pentru a îmbogăți și mai mult preparatul.
• Dacă preferi un gust și mai intens, adaugă puțin usturoi mărunțit odată cu ardeii.
• Pentru o prezentare elegantă, presară deasupra puțin pătrunjel proaspăt tocat.

Această rețetă de ouă cu sos de roșii și chilli este nu doar simplă și rapidă, ci și extrem de versatilă. Poate fi servită atât ca mic dejun, cât și ca prânz ușor, alături de o felie de pâine crocantă sau chiar lipie. Așadar, nu ezita să o încerci și să te bucuri de un preparat delicios, sănătos și plin de arome vibrante!

Sursa foto: ChatGPT