VIDEO | În ce a investit fermiera Iris Roșculeț premiul câștigat, în valoare de 6.000 dolari! „Poți să reușești pe cont propriu, numai să fii deschis către a învăța și a aplica”, spune ea
Iris Roșculeț a investit premiul câștigat într-o plantație de viță de vie, de-a lungul a două sere, din cele 9 sere, ale familiei. Practic, a pus în aplicare proiectul de afacere cu care a câștigat locul 1. ”Cultura de viță de vie are rolul să umbrească cultura din solar, fie...
Mămăligă versus polenta, viziunea unui ceh care ne-a vizitat în 1856 / Războiul culinar fără câștigător
Un „război” culinar fără câștigător și care datează de mai mult timp decât ne vine să credem. Se joacă orgolii gastronomice în texturile, gusturile și variațiunile celor două preparate atât de asemănătoarea. Și, chiar dacă la italieni nu „a explodat polenta” și nici nu-s „polentarii Europei” de multe ori par...
Curiozități agrifood 24 februarie / Şofranul otrăvitor este o plantă foarte ușor de confundat cu șofranul comestibil / Conține un alcaloid puternic care poate induce moartea chiar și în cantități mici
„Șofranul Otrăvitor”, Colchicum autumnale, cunoscut și sub numele de Brândușa de toamnă. Această plantă nu are nicio legătură cu șofranul adevărat (Crocus sativus), dar este adesea confundată din cauza aspectului similar. Toxicitatea și efectele asupra organismului Brândușa de toamnă conține colchicină, un alcaloid extrem de toxic. Această substanță afectează diviziunea...
Papanașii moldovenești, printre deserturile preferate ale turiștilor internaționali. Apar într-un clasament al unui ziar britanic, alături de pasteis de nata portughezi sau înghețata italiană
Greu de răspuns la întrebarea care sunt deserturile preferate atunci când călătorim, dar o idee despre ce poate oferi fiecare loc și-a făcut fiecare. Mai bine zis, un clasament subiectiv, strict personal. Cotidianul britanic Daily Mail a încercat să pună cap la cap acest tip de preferințe și să descopere...
Bihor: ABA Crişuri desfăşoară lucrări pentru îmbunătăţirea retenţiei de apă în sectoarele vulnerabile la secetă
Lucrările pentru îmbunătăţirea retenţiei de apă pe sectoarele vulnerabile la secetă din Bihor, pe o lungime totală de 42,5 km şi care vor răspunde nevoilor de gestionare a apei pentru 25 de localităţi bihorene, sunt realizate în procent de 95%, la doar o lună de la începere, a anunţat luni,...
ANSVSA, despre toxiinfecţia alimentară din Harghita: Şi angajaţii restaurantului se simt rău/ Inspectorii au prelevat probe de ouă, maioneză şi peşte şi au extins controalele la trei unităţi furnizoare de materie primă
ANSVSA a anunţat, luni, că a intervenit prompt în cazul suspiciunii de toxiinfecţie alimentară de la un restaurant din localitatea harghiteană Băile Homorod, după ce trei familii care au mâncat în localul respectiv s-au simţit rău şi au ajuns la spital. Inspectorii sanitar-veterinari şi pentru siguranţa alimentelor din Harghita au...
VIDEO | „Vinul – Connaisseur fără ifose” (Ep. 19): „Premiat” de consumatori, care îi sunt oaspeți la masă, antreprenorul din spatele restaurantelor „La Mama” s-a apucat de scris / Povestea lui Cătălin Mahu
„Premiat” de consumatori, care îi sunt oaspeți la masă, antreprenorul din spatele restaurantelor La Mama s-a apucat de scris o carte (de succes) și apoi de… „Povestiri de la colțul mesei”. Cătălin Mahu își spune povestea și aici, la G4 Food.
Trufele românești au ajuns să se vândă cu până la 5.000 de euro/kilogram, din cauza secetei prelungite / România exportă, lunar, între 15 și 20 de tone de trufe
Seceta prelungită a transformat trufele românești în adevărate delicatese de lux, cu prețuri ce au ajuns la mii de euro pe kilogram. În timp ce comercianții și culegătorii profită de această creștere spectaculoasă a valorii, autoritățile au început să intensifice controalele asupra firmelor care vând aceste ciuperci prețioase, descoperind nereguli...
Nutriționistul Tania Fântână: 3 dezechilibre pe care ți le aduce în corp nesomnul și cum îți influențează ele modul în care mănânci
Totul pare bine și frumos cu noi până când somnul nostru este perturbat de ceva sau cineva. Este firesc să mai avem și zile cu ruperi de ritm. Este normal să fim influențați de mediul în care trăim, de persoanele din jurul nostru sau de diverse evenimente. Ne concentrăm atât...
VIDEO | Cum a ajutat-o programul „TalentA” pe fermiera Iris Roșculeț și cum a scris primul proiect la 17 ani: „Este un instrument de învățare foarte bun”
Fermiera Iris Roșculeț mărturisește că nu se aștepta ca proiectul ei să câștige locul 1. „M-am înscris din curiozitate, ca să văd cum se scrie un proiect și cum se gestionează o afacere. Programul TalentA este un instrument de învățare foarte bun și cadrul pe care-l oferă, pentru femei în...
ANPC a luat în vizor blocurile alimentare de la Spitalul Universitar de Urgenţă Elias şi de la Spitalul Universitar de Urgenţă Bucureşti / Au descoperit alimente expirate, frigidere murdare şi porţii de mâncare mult mai mici decât ar fi trebuit
ANPC a făcut controale în blocurile alimentare de la Spitalul Universitar de Urgenţă Elias şi de la Spitalul Universitar de Urgenţă Bucureşti, rezultatele acţiunii fiind anunţate duminică seară. La Spitalul ”Elias” s-au descoperit alimente expirate, frigidere murdare şi porţii de mâncare mult mai mici decât ar fi trebuit, fiind aplicate...
Cuptorul electric, sau cu gaz / Care este mai eficient, mai sănătos sau mai ieftin / Avantaje și dezavantaje ale gătitului în cele două variante de cuptor
Fiecare tip de cuptor, electric sau cu gaz, are avantaje si dezavantaje. Alegerea depinde de preferințe și necesități. Cuptorul electric folosește rezistențe pentru a încălzi. Temperatura este mai constantă și permite o coacere uniformă, dar timpul de încălzire este mai lung. De asemenea, consumă mai multă energie electrică. Însă are...
