Mic dejun special pentru ultima duminică dinainte de Crăciun: Omletă festivă cu somon afumat și avocado

Ultima duminică de dinainte de Crăciun este momentul perfect pentru a savura un mic dejun festiv, ușor de preparat, dar plin de savoare. Omleta cu somon afumat și avocado este alegerea ideală pentru a începe ziua cu energie.

Ingrediente (pentru 2 porții):

• 4 ouă mari
• 2 linguri de lapte
• 1 lingură de unt
• 100 g somon afumat
• 1 avocado bine copt
• 1 lingură de suc de lămâie
• Sare și piper, după gust
• Opțional: câteva frunze de rucola sau mărar proaspăt pentru decor

Mod de preparare:

1. Pregătirea ingredientelor:
   • Bate ouăle într-un bol împreună cu laptele, un praf de sare și piper. Amestecă bine până când compoziția devine omogenă.
   • Taie avocado-ul în jumătate, scoate sâmburele și feliază-l subțire. Stropește-l cu suc de lămâie pentru a preveni oxidarea.
2. Prepararea omletei:
   • Într-o tigaie antiaderentă, topește untul la foc mediu. Toarnă amestecul de ouă și gătește omleta, ridicând ușor marginile cu o spatulă pentru a permite ouălor necoapte să ajungă pe suprafața fierbinte.
   • Când omleta este aproape gata (dar încă ușor moale la suprafață), adaugă felii de somon afumat pe jumătate din omletă.
3. Asamblarea:
   • Pliază omleta în jumătate și transfer-o pe o farfurie.
   • Servește cu feliile de avocado alături și decorează cu rucola sau mărar, după preferință.

Sugestie de servire:

Această omletă festivă poate fi servită alături de o felie de pâine prăjită integrală și un pahar de suc proaspăt de portocale. Este un preparat care îmbină perfect texturile cremoase și aromele sofisticate, fiind ideal pentru a celebra ultima dimineață de duminică din an.