Sursa foto: Pxhere
Ultima duminică de dinainte de Crăciun este momentul perfect pentru a savura un mic dejun festiv, ușor de preparat, dar plin de savoare. Omleta cu somon afumat și avocado este alegerea ideală pentru a începe ziua cu energie.
Ingrediente (pentru 2 porții):
- 4 ouă mari
- 2 linguri de lapte
- 1 lingură de unt
- 100 g somon afumat
- 1 avocado bine copt
- 1 lingură de suc de lămâie
- Sare și piper, după gust
- Opțional: câteva frunze de rucola sau mărar proaspăt pentru decor
Mod de preparare:
- Pregătirea ingredientelor:
- Bate ouăle într-un bol împreună cu laptele, un praf de sare și piper. Amestecă bine până când compoziția devine omogenă.
- Taie avocado-ul în jumătate, scoate sâmburele și feliază-l subțire. Stropește-l cu suc de lămâie pentru a preveni oxidarea.
- Prepararea omletei:
- Într-o tigaie antiaderentă, topește untul la foc mediu. Toarnă amestecul de ouă și gătește omleta, ridicând ușor marginile cu o spatulă pentru a permite ouălor necoapte să ajungă pe suprafața fierbinte.
- Când omleta este aproape gata (dar încă ușor moale la suprafață), adaugă felii de somon afumat pe jumătate din omletă.
- Asamblarea:
- Pliază omleta în jumătate și transfer-o pe o farfurie.
- Servește cu feliile de avocado alături și decorează cu rucola sau mărar, după preferință.
Sugestie de servire:
Această omletă festivă poate fi servită alături de o felie de pâine prăjită integrală și un pahar de suc proaspăt de portocale. Este un preparat care îmbină perfect texturile cremoase și aromele sofisticate, fiind ideal pentru a celebra ultima dimineață de duminică din an.
