Piața laptelui și a produselor lactate: Uniunea Europeană acoperă peste 50% din exporturi la nivel mondial; care sunt primele 15 state exportatoare
Cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 20727 tone (+3,1%), în perioada 1.I – 31.VII.2019 comparativ cu perioada 1.I – 31.VII.2018, a anunțat INS într-un comuniat publicat în 10 septembrie 2019.
Cantitatea de lapte de vacă colectată în 2017 a fost mai mică decât în 2018.
Creşteri ale producţiei au fost înregistrate la: lapte de consum cu 14160 tone (+8,1%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 8584 tone (+6,9%), smântână de consum cu 1401 tone (+3,7%), brânzeturi cu 870 tone (+1,5%).
Producția a scăzut la unt cu 139 tone (-2,3%).
Cantitatea de lapte brut importat de către unităţile procesatoare a scăzut cu 19231 tone (-25,2%) în perioada 1.I – 31.VII.2019 faţă de perioada 1.I – 31.VII.2018.
Comparând strict luna iulie 2019 cu luna iulie 2018, datele arată o cantitate de lapte de vacă mai mică anul acesta decât anul trecut, cu 2547 tone (-2,4%).
Producţia a scăzut la unt cu 191 tone (-20,6%), smântână de consum cu 98 tone (-1,7%) și brânzeturi cu 84 tone (-0,9%).
Deși producția de lapte colectat de procesatori a fost mai mică decât în iulie 2018, iar cantitatea de lapte brut importat de către unităţile procesatoare a scăzut în luna iulie 2019 cu 219 tone (-3,2%), producția de lapte de consum a crescut, totuși, cu 3147 tone (+13,6%). De asemenea, pe piață a fost o cantitate mai mare de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 1771 tone (+9,8%).
