FOTO: Colaj G4Food/Dreamstime/Ruud Morijn
Pe planeta noastră există peste 80.000 de specii de plante comestibile, însă mai puțin de 200 sunt cultivate la scară largă pentru consum uman. Chiar dacă avem o diversitate uriașă de plante pe care le-am putea mânca, aproximativ 75% din hrana mondială provine din doar 12 specii de plante și 5 specii de animale.
Cea mai consumată plantă comestibilă din lume
Orezul (Oryza sativa) este considerat cea mai consumată plantă comestibilă din lume. Aproximativ 50% din populația globală depinde de orez ca aliment de bază, în special în Asia, Africa și America Latină.
De ce este atât de important orezul?
- Hrănește mai mult de 3 miliarde de oameni zilnic.
- Este cultivat în peste 100 de țări.
- Există mii de soiuri de orez, iar cel mai popular este orezul alb.
- Este o sursă importantă de carbohidrați, fibre și uneori vitamine (dacă este îmbogățit).
Alte plante consumate în cantități uriașe includ grâul, porumbul, cartofii și soia, dar orezul domină consumul global.
Cea mai rară plantă comestibilă din lume
Cocosul de mare (Lodoicea maldivica), cunoscut și ca nuca dublă de Seychelles, este considerat una dintre cele mai rare plante comestibile din lume.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
Ce face acest fruct atât de special?
- Crește doar în câteva insule din Seychelles și este protejat de lege.
- Fructul poate cântări între 15 și 30 kg, fiind cel mai mare și mai greu sâmbure de plantă din lume.
- Se spune că are proprietăți afrodisiace, iar gustul său este asemănător cu cel al nucii de cocos.
- Este atât de rar, încât recoltarea lui este strict reglementată, iar un singur fruct poate costa sute de dolari pe piața neagră.
Alte plante rare comestibile:
- Trufa albă (Tuber magnatum) – cea mai scumpă ciupercă din lume.
- Wasabi real (Wasabia japonica) – extrem de dificil de cultivat, majoritatea pastelor de “wasabi” din magazine sunt făcute din hrean.
- Fructul miracol (Synsepalum dulcificum) – face ca orice aliment acru să aibă gust dulce după ce este consumat.
