Cum se face un dressing simplu pentru salată. Varianta neutră și 3 combinații aromatice de dressing de iaurt

Fie că e vorba de lipii, fie că e vorba de clătite în care să adăugăm ceva salată,  fie că e vorba legume sub orice formă, crude sau gătite, avem nevoie de un dressing. Varianta cea mai simplă și la îndemână rămâne întotdeauna dressingul din iaurt, pentru că: dă mereu o notă de fresh, este o bază cât se poate de dietetică și sănătoasă, și în același timp neutră, care se poate aromatiza după bunul plac.

Mai jos, câteva idei, pornind de la dressingul clasic de iaurt pentru salată.

Dressing de iaurt simplu

125 g iaurt simplu

sucul de la jumătate de lămâie (opțional și coajă rasă)

10 g ulei de măsline

praf de usturoi (sau usturoi crud foarte puțin, ras cât mai fin)

sare

Cel mai simplu este să amestecăm toate ingredientele într-un borcan cu capac etanș sau sticlă similară, agitând bine.

Păstrăm la frigider până când îl folosim, maxim 2-3 zile.

Procedeul și condițiile de conservare sunt valabile pentru toate versiunile – confirmarea că este un preparat foarte simplu.

Dressing din iaurt cu ierburi aromatice

125 g iaurt simplu

10 g ulei de măsline

sare

sucul de la jumătate de lămâie

ierburi aromatice tăiate foarte mărunt, combinație la alegere: chives sau ceapă verde proaspătă, pătrunjel, cimbru, busuioc, mărar etc

Dressing de iaurt cu ardei iute și curcuma

125 g iaurt simplu

10 g ulei de măsline

sare

paprika iute

curcuma

Dressing de iaurt și maioneză

125 g iaurt simplu

30 g maioneză

10 g ulei de măsline

sare

O variantă a acestuia din urmă este muștar în loc de maioneză, sau chiar în combinație.