Foto: agri-press.network.europa.eu
Comisia Europeană a înregistrat două noi „indicații geografice protejate”. Una este „Aglonas maizes veistūklis” (pâine de secară din Aglona) din Letonia. „Aglonas maizes veistūklis” este o pâine de secară cu bucăți de grăsime de porc uscată și ceapă coapte în ea. Metoda de producere a pâinii și rețeta au fost păstrate și nu s-au schimbat de la sfârșitul secolului XIX. Aceasta trebuie să fie preparată manual, începând cu pregătirea făinii, frământarea aluatului de secară, formarea „Aglonas maizes veistūklis”, umplerea aluatului și coacerea pâinii. Reputația „Aglonas maizes veistūklis” provine în principal din tradiția, transmisă din generație în generație în familii, de a coace pâinea în cuptoare de cărămidă.
Vinul de Sussex, denumire protejată
Comisia a înregistrat, de asemenea, vinul „Sussex” din Regatul Unit ca Denumire de Origine Protejată (DOP). Vinurile „Sussex” sunt vinuri liniștite și spumante făcute din struguri cultivați în județele East și West Sussex. Terroirul specific din Sussex produce o selecție largă de vinuri liniștite ușoare, precum și vinuri albe uscate și crocante, vinuri roșii fructate și vinuri rosé elegante. Terroirul specific din Sussex îl face o regiune ideală pentru producerea de struguri de calitate excepțională pentru vinuri liniștite și spumante.
Noile denumiri vor fi adăugate la lista celor 3.644 de produse agricole deja înregistrate în registrul Uniunii pentru indicații geografice agricole. Lista unde găsiți toate aceste indicații geografice protejate poate fi găsită în baza de date eAmbrosia. Mai multe informații sunt disponibile online la Quality Schemes.
