foto: pexels.com/@Omar Mahmood
Dragi cititori,
să începem săptămâna cu câteva vești bune:
- JSR Genetics U.K. este o colaborare pe teritoriu britanic cu Topigs Norsvin, cea mai inovatoare companie de genetică porcină din lume. JSR Genetics Ltd a fost achiziționată de Cranswick, un important procesator de carne, de la familia Rymer din East Yorkshire. Vânzarea include toate afacerile cu porci ale JSR și contractele de îngrășare ale terților. Întreprinderea va continua să fie distribuitorul exclusiv al geneticii Topigs Norsvin în Regatul Unit și va rămâne principala întreprindere de genetică porcină din țară.
- Thames Valley Cambac TVC a fost cea mai mare cooperativă de comercializare a porcilor din Regatul Unit. Acum, Scottish Pig Producers (SPP), Scotlean Pigs și TVC au încheiat o fuziune inovatoare pentru a lansa o nouă cooperativă menită să ofere fermierilor independenți mai multă putere pe piață.
- Smithfield Foods, cel mai mare producător de carne de porc din lume, a anunțat lansarea ofertei sale publice inițiale (IPO). Compania intenționează să ofere 34,8 milioane de acțiuni ordinare: 17,4 milioane de acțiuni vândute direct de Smithfield și alte 17,4 milioane de acțiuni vândute de compania sa mamă, WH Group, la un preț estimat între 23 și 27 de dolari pe acțiune. Aceasta ar putea fi modalitatea de adaptare la administrația Trump.
- Potrivit Asociației braziliene de proteină animală (ABPA), Singapore a fost a cincea cea mai mare destinație pentru exporturile braziliene de carne de porc în 2023, reprezentând 5,29% din totalul exporturilor, cu 64 300 de tone expediate. Ministerul Agriculturii și Zootehniei (Mapa) din Brazilia a încheiat un acord de regionalizare cu Singapore pentru a asigura comerțul cu produse din carne de porc chiar și în cazul apariției unui focar de pestă porcină africană (PPA) în Brazilia. Măsura, deja în vigoare, permite continuarea comerțului cu condiția ca boala să apară într-o anumită zonă și ca măsurile de control sanitar să respecte orientările Organizației Mondiale pentru Sănătatea Animalelor (OMA).
Calendarul evenimentelor:
- Danubius Gastro este un târg renumit pentru gastronomie, hoteluri și industria alimentară, care are loc anual la Incheba Exhibition Ground din Bratislava, capitala Slovaciei. Târgul va avea loc pe parcursul a 3 zile, de joi, 30 ianuarie până sâmbătă, 01 februarie 2025.
- „Saveurs & Métiers” este un târg anual organizat la Namur Expo, Belgia, care vizează industria alimentară artizanală și de vânzare cu amănuntul, atrage profesioniști din întreaga industrie alimentară interesați de inovații, tendințe și bune practici. Acesta va avea loc timp de 3 zile, de duminică, 02. februarie până marți, 04. februarie 2025.
Când suntem uniți
Am avut întotdeauna o piață turbulentă a porcilor și a cărnii de porc în Europa în ianuarie, febra aftoasă (FMD) din Germania a fost factorul suplimentar neprevăzut. Politica joacă, de asemenea, un rol, politicile comerciale și de sănătate ale administrației Trump pot afecta comerțul mondial cu proteine. În timp ce majoritatea cotațiilor europene ale cărnii de porc încă urmează referința germană, ritmul acesteia este destul de diferit. În timp ce cotația germană a scăzut cu 20 de cenți, alte piețe arată o reducere mult mai lentă a prețurilor: Franța cu mai puțin de 1 cent, Spania cu 3-4 cenți, Olanda cu doar 5 cenți din cei 10 aplicați de germani săptămâna trecută. Piața cărnii de porc este afectată de unele produse germane care nu pot ajunge pe piețele asiatice, din cauza febrei aftoase. Există zvonuri cu privire la intenția Tönnies de a congela unele produse, deoarece prețurile actuale sunt mai mici decât cele preconizate pentru perioada Paștelui și a vacanței de vară.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
Cooperativele agricole devin din ce în ce mai importante în asigurarea unui viitor sigur pentru membrii lor. În cadrul Săptămânii verzi de la Berlin, lanțul de magazine Rewe, Tönnies Lebensmittel și fermierii din Schleswig-Holstein au negociat și au convenit asupra unui contract tripartit pentru carnea proaspătă. Noutatea acestui model constă în faptul că, spre deosebire de trecut, toți cei trei parteneri stau la aceeași masă și negociază termenii și condițiile pe bază de egalitate. Marcel Weber, director general pentru produse naționale și internaționale sub marcă proprie în cadrul grupului Rewe: „Este important pentru noi să definim împreună bazele afacerii” Prețul în modelul de marketing este alcătuit din mai multe niveluri:
- Cotația VEZG constituie baza. La aceasta se adaugă un bonus semnificativ.
- Un preț minim
- O garanție de achiziție
Pe lângă Rewe și fermieri, societatea Tönnies este semnatară a contractului. Întreprinderea cumpără porcii de la fermieri, îi sacrifică și îi tranșează, iar Rewe primește piesele. Tönnies se asigură, de asemenea, că întregul animal este comercializat, compania va vinde așa-numitul „al cincilea sfert” prin canalele sale de comercializare. Cu toții putem face profit, atunci când suntem uniți!
29 ianuarie 2025, Dr. Abraham
Vezi prețurile europene la porci și purcei, C= carcasă; V= viu, în articolul postat pe site-ul cooperativei de crescători de suine din Ungaria, Alföldi Sertés.
Tiberiu Abraham este director de vânzări la Alföldi Sertés.
