Vlad Ionescu

VIDEO | Cum obții un foie gras perfect / Sfatul lui Pascal Bernou, exécutif chef la Maison Rougie (Franța): „Două lucruri sunt esențiale”

VIDEO | Cum obții un foie gras perfect / Sfatul lui Pascal Bernou, exécutif chef la Maison Rougie (Franța): „Două lucruri sunt esențiale”

VIDEO | România intră pentru prima dată în arena Bocuse d’Or. Echipa G4Food transmite în EXCLUSIVITATE din Marsilia, de la cea mai prestigioasă competiție culinară din lume / „Trebuie să luăm tehnici de la alții, dar să ne păstrăm identitatea”

VIDEO | România intră pentru prima dată în arena Bocuse d’Or. Echipa G4Food transmite în EXCLUSIVITATE din Marsilia, de la cea mai prestigioasă competiție culinară din lume / „Trebuie să luăm tehnici de la alții, dar să ne păstrăm identitatea”

INTERVIU | De ce tot mai mulți oameni comandă, în cafenelele de specialitate, V60 - metoda japoneză de preparare manuală / Barista: Cafeaua filtrată devine noul ritual urban

INTERVIU | De ce tot mai mulți oameni comandă, în cafenelele de specialitate, V60 – metoda japoneză de preparare manuală / Barista: Cafeaua filtrată devine noul ritual urban

INTERVIU | Cafeaua de specialitate din România intră într-o nouă etapă. Un barista cu 5 ani de experiență explică de ce nu mai vorbim doar despre cafea: „E un ritual” (Ep. 1)

INTERVIU | Cafeaua de specialitate din România intră într-o nouă etapă. Un barista cu 5 ani de experiență explică de ce nu mai vorbim doar despre cafea: „E un ritual” (Ep. 1)

De ce sushi-ul din Europa nu este la fel ca în Japonia / Viziunea lui Chef Cătălin Petrescu: „Fiecare bucătar își pune amprenta”

De ce sushi-ul din Europa nu este la fel ca în Japonia / Viziunea lui Chef Cătălin Petrescu: „Fiecare bucătar își pune amprenta”

VIDEO / Cea mai mare greșeală pe care o facem atunci când mâncăm sushi / Chef Cătălin Petrescu: „Când se desfac boabele de orez, ai impresia că bucătarul nu știe să-și facă treaba. Dar nu-i așa!”

VIDEO / Cea mai mare greșeală pe care o facem atunci când mâncăm sushi / Chef Cătălin Petrescu: „Când se desfac boabele de orez, ai impresia că bucătarul nu știe să-și facă treaba. Dar nu-i așa!”

Bucătăria japoneză, dincolo de rețete / O experiență educativă pentru elevii români cu profil gastronomic

Bucătăria japoneză, dincolo de rețete / O experiență educativă pentru elevii români cu profil gastronomic

De ce apar tot mai multe brutării artizanale în România. Ce s-a schimbat în gustul consumatorilor / Brutar: „Acum, oamenii întreabă direct ce maia folosim, cât a fermentat aluatul sau ce făină e”

De ce apar tot mai multe brutării artizanale în România. Ce s-a schimbat în gustul consumatorilor / Brutar: „Acum, oamenii întreabă direct ce maia folosim, cât a fermentat aluatul sau ce făină e”

VIDEO | Care-i treaba cu matcha în România? / „Foarte mulți oameni au crezut că matcha e o cereală și a trebuit să le explic că nu este” / Diferența majoră față de ceaiul verde

VIDEO | Care-i treaba cu matcha în România? / „Foarte mulți oameni au crezut că matcha e o cereală și a trebuit să le explic că nu este” / Diferența majoră față de ceaiul verde

VIDEO | FINE DINING | G4Food, la L’Atelier: cum se construiește un fine dining ancorat în ingredientul local / Chef Flaviu Mureșan: „Oaspeților români trebuie să le trezim o amintire, iar celor internaționali să le oferim o experiență”

VIDEO | FINE DINING | G4Food, la L’Atelier: cum se construiește un fine dining ancorat în ingredientul local / Chef Flaviu Mureșan: „Oaspeților români trebuie să le trezim o amintire, iar celor internaționali să le oferim o experiență”

VIDEO | Chef Stevens, despre bucătăria Rekolta: „Rolul nostru este să traducem experiențele din călătorii în farfurii care au sens aici”

VIDEO | Chef Stevens, despre bucătăria Rekolta: „Rolul nostru este să traducem experiențele din călătorii în farfurii care au sens aici”

VIDEO | FINE DINING | Fine dining cu pește și fructe de mare în București/ Zoran Savic (Fish House): „Mi-ar plăcea ca oamenii să înțeleagă munca din spatele unei farfurii cu pește”

VIDEO | FINE DINING | Fine dining cu pește și fructe de mare în București/ Zoran Savic (Fish House): „Mi-ar plăcea ca oamenii să înțeleagă munca din spatele unei farfurii cu pește”

VIDEO | Cât costă un coș de cumpărături pentru Crăciun? G4Food a pus pe bandă tot ce ai nevoie pentru masa de sărbători, de la legume proaspete la brânzeturi și snack-uri

VIDEO | Cât costă un coș de cumpărături pentru Crăciun? G4Food a pus pe bandă tot ce ai nevoie pentru masa de sărbători, de la legume proaspete la brânzeturi și snack-uri

VIDEO | Care este cel mai frumos târg de Crăciun din București? Iată ce oferă cel din Piața Constituției și de ce trebuie să-l vizitezi

VIDEO | Care este cel mai frumos târg de Crăciun din București? Iată ce oferă cel din Piața Constituției și de ce trebuie să-l vizitezi

VIDEO | Experiment G4Food: Cât te costă să mănânci doar BIO timp de o săptămână? Ce am pus în coș și ce sumă a indicat bonul, la final

VIDEO | Experiment G4Food: Cât te costă să mănânci doar BIO timp de o săptămână? Ce am pus în coș și ce sumă a indicat bonul, la final

VIDEO / Chef fără secrete. G4Food, în bucătăria Cristinei Mălai: „Gătitul m-a ținut mereu focusată. Este singurul lucru care mă scoate complet din tot ce e în jur”

VIDEO / Chef fără secrete. G4Food, în bucătăria Cristinei Mălai: „Gătitul m-a ținut mereu focusată. Este singurul lucru care mă scoate complet din tot ce e în jur”

VIDEO | Live cooking class la patru mâini/ Chefii Colin Barnard (Le Cordon Bleu London) și Radu Ionescu (Kaiamo) au dat o lecție de gătit: „Un chef consacrat învață în fiecare zi”

VIDEO | Live cooking class la patru mâini/ Chefii Colin Barnard (Le Cordon Bleu London) și Radu Ionescu (Kaiamo) au dat o lecție de gătit: „Un chef consacrat învață în fiecare zi”

VIDEO | FINE DINING | Povestea din spatele unui restaurant exclusivist / Chef-ul Restaurantului SOL: „Îmi place să las ingredientele să vorbească”

VIDEO | FINE DINING | Povestea din spatele unui restaurant exclusivist / Chef-ul Restaurantului SOL: „Îmi place să las ingredientele să vorbească”

VIDEO | Am întrebat trei bucătari de top: Care este cel mai subestimat ingredient românesc? „În Franța se vinde la preț de șofran. Trebuie să îl folosim mai mult”

VIDEO | Am întrebat trei bucătari de top: Care este cel mai subestimat ingredient românesc? „În Franța se vinde la preț de șofran. Trebuie să îl folosim mai mult”

VIDEO | G4Food a fost la prima Selecție Națională Bocuse d’Or România / O zi în care gastronomia românească a schimbat nivelul

VIDEO | G4Food a fost la prima Selecție Națională Bocuse d’Or România / O zi în care gastronomia românească a schimbat nivelul

Alimente antiinflamatoare pe care merită să le ai în meniu / De la fructe de pădure și până la pește gras și turmeric

Alimente antiinflamatoare pe care merită să le ai în meniu / De la fructe de pădure și până la pește gras și turmeric

Postul intermitent afectează funcțiile cognitive? Un nou studiu pune lucrurile într-o nouă perspectivă

Postul intermitent afectează funcțiile cognitive? Un nou studiu pune lucrurile într-o nouă perspectivă

VIDEO | „Rekolta”, spațiul din Floreasca care s-a transformat dintr-o ceainărie într-un bistrou urban cu identitate proprie: „Avem în spate o grădină unde cultivăm o parte din materia primă a preparatelor” (Episodul 1)

VIDEO | „Rekolta”, spațiul din Floreasca care s-a transformat dintr-o ceainărie într-un bistrou urban cu identitate proprie: „Avem în spate o grădină unde cultivăm o parte din materia primă a preparatelor” (Episodul 1)

Fibrele, aliatul surprinzător împotriva accidentului vascular cerebral / Ce alimente sunt în top, conform unui studiu

Fibrele, aliatul surprinzător împotriva accidentului vascular cerebral / Ce alimente sunt în top, conform unui studiu

Uleiul de măsline este sigur pentru gătit? Ce spune, de fapt, știința

Uleiul de măsline este sigur pentru gătit? Ce spune, de fapt, știința

VIDEO | Cafenele din Sectorul 2 care merită puse pe hartă (Ep. 2) / E un mix de cartier, comunitate și pasiune pentru cafea

VIDEO | Cafenele din Sectorul 2 care merită puse pe hartă (Ep. 2) / E un mix de cartier, comunitate și pasiune pentru cafea

VIDEO | Mini-turul cafenelelor cool (Ep. 1): Patru opriri din Sectorul 1 pentru iubitorii de cafea

VIDEO | Mini-turul cafenelelor cool (Ep. 1): Patru opriri din Sectorul 1 pentru iubitorii de cafea