Pastele de vineri seara. În așteptarea Paștelui, cele mai simple, gustoase și aromate paste de post: spaghetti cu usturoi și lămâie 18 aprilie Mihaela Găneț 0 comentarii 1729 vizualizări
Pască raw fără coacere, cu migdale, rețetă moldovenească veche. A ajuns la noi documentată de Păstorel Teodoreanu, via Radu Anton Roman 18 aprilie Mihaela Găneț 0 comentarii 1951 vizualizări
Cum sărbătoresc Paștele italienii și din ce este alcătuit meniul. A doua zi, de Pasquetta, toată lumea iese la iarbă verde 18 aprilie Mihaela Găneț 0 comentarii 2027 vizualizări
Povestea ouălor de ciocolată. De ce în Europa de est de Paște se fac ouă roșii, iar în cea occidentală ouă de ciocolată? 17 aprilie Mihaela Găneț 0 comentarii 1148 vizualizări
Poți face preparate similare drobului de Paște tot timpul anului și din orice fel de carne. Ce este o terrina în stil francez și cum se prepară 16 aprilie Mihaela Găneț 0 comentarii
„Colomba italiană”, cel mai cunoscut desert italian de Paște / Este rezultatul intuiției antreprenoriale a unui publicitar care a creat și competiția „Miss Italia” 15 aprilie Mihaela Găneț 0 comentarii
„Biscuiții Garibaldi” pe care i-a amintit regele Charles în discursul în Parlamentul italian și de care în patria mamă a lui Garibaldi n-a auzit nimeni 12 aprilie Mihaela Găneț 0 comentarii 5483 vizualizări
O incursiune în lumea înlocuitorilor de cafea de-a lungul timpului. Surogatele oferă dintotdeauna o senzație de plăcere asemănătoare, dar nu conțin cofeină și pot fi consumați complementar cu cafeaua 12 aprilie Mihaela Găneț 0 comentarii
Pastele de vineri seara. Paste cu fasole și dovleac, un fel complet, vegetal / Cum se fierbe corect, simplu și eficient fasolea boabe 11 aprilie Mihaela Găneț 0 comentarii 1441 vizualizări
Kombwine, o posibilă alternativă la vinurile fără alcool. Un produs inovativ analcoolic obținut din must de vin fermentat cu kombucha, creat în Italia 10 aprilie Mihaela Găneț 0 comentarii 1896 vizualizări
Conservele de fasole ale lui Piedone, originalul, nu imitația, au atins o cifră de afaceri de 10 milioane de euro în mai puțin de un an 10 aprilie Mihaela Găneț 0 comentarii
Instrumete simple cu care poți să faci mult mai ușor paste umplute, pe care pe poți apoi congela și prepara rapid la moment 8 aprilie Mihaela Găneț 0 comentarii
Roșii cultivate în aridocultură, care se udă doar când se plantează. O metodă practicată în Sicilia și care poate folosi drept model în contextul verilor tot mai secetoase. Sunt mai dulci și mai aromate, ideale pentru conserve 7 aprilie Mihaela Găneț 0 comentarii
Prânz de post sau garnitură. Soté de cartofi cu ciuperci. Poate fi servit cu salată de sezon, ca fel în sine, sau ca și garnitură la carne sau pește 7 aprilie Mihaela Găneț 0 comentarii 10860 vizualizări
Mic dejun fără gluten dar savuros și sănătos. Toast pe felii de cartofi dulci, cu variante de toppinguri la alegere 7 aprilie Mihaela Găneț 0 comentarii
ABC în bucătărie. Cum să nu dai greș cu cozonacii de Paște. Ce tip de făină este preferabil, de câtă drojdie e nevoie, la ce temperatură dospește aluatul și cât timp 6 aprilie Mihaela Găneț 1 comentarii 23699 vizualizări
Secretul pastelor carbonara. Pe 6 aprilie se sărbătorește în toată lumea Carbonara Day, cea mai cunoscută rețetă de paste, replicată într-o infinitate de variante pe tot mapamondul 6 aprilie Mihaela Găneț 0 comentarii 5954 vizualizări
Pastele de vineri seară. Nu e nevoie de rețetă ca să faci un pesto de leurdă. Iată tot ce poți pune în el și cum îl folosești peste paste 4 aprilie Mihaela Găneț 0 comentarii 7432 vizualizări
Peru își confirmă poziția de lider mondial în exportul de struguri. Țările europene reprezintă a doua cea mai importantă destinație 3 aprilie Mihaela Găneț 0 comentarii
„Mâncarea este un limbaj pe care toată lumea îl înțelege”: cunoscutul chef și autor Yotam Ottolenghi povestește de ce a ales cariera gastronomică în locul filosofiei 2 aprilie Mihaela Găneț 0 comentarii
Inspectorii Michelin din Italia își dezvăluie mâncărurile preferate, dar fără să-și dezvăluie și identitatea. De la puiul cu rozmarin al bunicii la rondele de platan prăjite 2 aprilie Mihaela Găneț 0 comentarii
ABC în bucătărie. De ce adaugă italienii apa în care au fiert pastele în farfurii înainte să o scurgă? Toată seria de operațiuni pentru ca pastele să iasă mai mult sau mai puțin perfecte 2 aprilie Mihaela Găneț 0 comentarii 3923 vizualizări
A venit primăvara. Cum faci un soufflé de spanac și brânzeturi, care să rămână pufos și umflat? Ideal și la masa de Paște 2 aprilie Mihaela Găneț 0 comentarii 5294 vizualizări
După ce au rămas fără ouă la micul dejun, americanii s-au trezit și cu sucul de portocale cam amar și mult mai scump 2 aprilie Mihaela Găneț 0 comentarii
Liga Asociației Producătorilor Agricoli din România (LAPAR) cere guvernului mărirea ajutorului de la 1,5 euro/mp la 3 euro/mp, în Programul de susținere a producției de legume cultivate în spații protejate, în perioada 2025-2027 1 aprilie Mihaela Găneț 0 comentarii
Biancomangiare, un nume poetic pentru un desert simplu ca o foaie albă pe care se poate „scrie” cu ciocolată, cu lămâie, cu migdale, cu fistic sau cu fructe 30 martie Mihaela Găneț 0 comentarii 6614 vizualizări
Morkovcha, o rețetă devenită virală care a scos la iveală o poveste tristă de emigrație și marginalizare în Uniunea Sovietică. Este o salată de morcovi parțial fermentați, dar nu e kimchi corean 29 martie Mihaela Găneț 0 comentarii
Pastele de vineri seara. Ce poți face cu un bulb de fenicul care îți face cu ochiul la cumpărături? Un sos pentru paste, dacă adaugi și o conservă de sardine 28 martie Mihaela Găneț 0 comentarii 2005 vizualizări
Italienii cultivă deja de mai mulți ani quinoa, dar mai nou dezvoltă și soiuri adaptate climatic, mizând pe potențialul acestei pseudocereale în viitor 27 martie Mihaela Găneț 0 comentarii
Mini-pizza de vineri seara: Cum transformi pâinea și alimentele rămase într-o masă delicioasă 21 martie Mihaela Găneț 0 comentarii
Cum putem prepara un tiramisù mai dietetic și mai proteic, înlocuind mascarpone cu ricotta. Pe 21 martie se sărbătorește World Tiramisù Day 21 martie Mihaela Găneț 0 comentarii 14610 vizualizări
Creveți la air fryer. O cină ușoară, savuroasă și foarte ușor de făcut, serviți cu orez simplu și salată verde 20 martie Mihaela Găneț 0 comentarii 3260 vizualizări
Varză la tigaie cu măsline. O idee de prânz sau cină de post sau ca garnitură 20 martie Mihaela Găneț 0 comentarii 8294 vizualizări
O fostă Miss Italia se împarte între rolurile în filme și ferma de familie din Sicilia, unde cultivă măslini și, mai nou, avocado 19 martie Mihaela Găneț 0 comentarii 1958 vizualizări
Scotch eggs, ouă foarte englezești și deloc scoțiene. Fierte, învelite în carne tocată și prăjite. Bune de la micul dejun până la cină, cu salată și pâine de calitate alături 19 martie Mihaela Găneț 0 comentarii 1245 vizualizări
De unde vine cuvântul „salată” ? Acest fel exista cu mult înainte ca roșiile să ajungă în Europa. Primele rețete scrise datează din epoca romană 19 martie Mihaela Găneț 0 comentarii
Paste proteice cu semințe de floarea soarelui în compoziție sau cremă de floarea soarelui cu leurdă? Sunt deja pe piață, dar le poți prepara și acasă. Cum mai poți folosi semințele de floarea soarelui în alimentația cotidiană? 19 martie Mihaela Găneț 0 comentarii
Căpșuna albă, căpșuna neagră. Pare un nume de film, dar sunt de fapt varietăți mai puțin obișnuite de căpșuni de prin alte colțuri ale lumii 19 martie Mihaela Găneț 0 comentarii
O metodă gourmet de a propune carnea. Fondue Bourguignonne, gătită direct la masă, în timp real, cu ajutorul unui vas special și înconjurată de sosuri, devine o adevărată experiență 18 martie Mihaela Găneț 0 comentarii
„Varză, cartofi și alți demoni”, eveniment de lansare joi, 20 martie, la MȚR. Regizorul Șerban Georgescu revine după zece ani în comuna Lungulețu, de lângă București 18 martie Mihaela Găneț 0 comentarii
VIDEO | Un gălățean produce bragă printr-o metodă diferită, premiată la un salon de inventică / Cristian Gheorghiu: „Folosim grâu, mei și tărâță bio. Are un gust diferit față de braga clasică datorită procesului de producție” 18 martie Mihaela Găneț 0 comentarii 2351 vizualizări
Mâncarea viitorului. Harnesstom, un proiect de cercetare din care fac parte mai multe țări, încearcă să creeze roșii mai bune la gust dar și mai rezistente la boli și la schimbările climatice 16 martie Mihaela Găneț 0 comentarii
„Gustos și atât”, Stars Coffee sau Rostic’s. Ce clone au creat rușii pentru a înlocui branduri precum McDonald’s, Starbucks și KFC după ce acestea s-au retras de pe piața rusă 15 martie Mihaela Găneț 0 comentarii
Ceva dulce. Chiffon cake, un desert american. Îl putem servi simplu sau cu cremă și fructe deasupra 15 martie Mihaela Găneț 0 comentarii 5275 vizualizări
În ce măsură mai putem vorbi de alimente locale și de sezon în contextul crizei climatice? „Discuția despre proveniență riscă să ne ducă spre un naționalism alimentar fără sens” 14 martie Mihaela Găneț 0 comentarii
Războiul semințelor. O sentință istorică în Italia readuce în discuție conceptul de „piraterie vegetală”. Au fost condamnați la despăgubiri de 100.000 euro doi agricultori care împreună au reprodus și cultivat soiuri de roșii protejate prin drept de proprietate industrială 13 martie Mihaela Găneț 0 comentarii
Producătorii italieni de vinuri estimează o pierdere totală de până la 1 miliard de euro, dacă americanii introduc taxe vamale la produsele agro din UE. Suma reprezintă circa jumătate din cifra de afaceri pe această piață 13 martie Mihaela Găneț 0 comentarii
VIDEO / Un cuptor de pâine încălzit cu paie, cu o activitate neîntreruptă de 500 de ani, în regiunea Puglia din Italia 13 martie Mihaela Găneț 0 comentarii
Un chef italian cu o stea Michelin a pus în pauză munca în restaurant pentru a se dedica creării unui instrument AI dedicat gastronomiei. „Cunoaște toate culturile lumii. Va fi ceva revoluționar” 12 martie Mihaela Găneț 0 comentarii 12358 vizualizări
Cum folosești albușul rămas după ce faci tort sau maioneză sau tiramisù? Trei rețete rapide pentru prânz sau cină 12 martie Mihaela Găneț 0 comentarii 16539 vizualizări
