Mihaela Găneț

Brânza frământată „De Colțești”, în top 100 al ghidului Taste Atlas. „Tradiția, atunci când este dusă mai departe cu grijă și consecvență, poate sta alături de nume consacrate din lume”

Brânza frământată „De Colțești”, în top 100 al ghidului Taste Atlas. „Tradiția, atunci când este dusă mai departe cu grijă și consecvență, poate sta alături de nume consacrate din lume”

VIDEO / De la bucătăria moleculară, înapoi la rețetele bunicii. Guvernul catalan finanțează un proiect de conservare a bucătăriei tradiționale vechi, prin crearea unei arhive digitale

VIDEO / De la bucătăria moleculară, înapoi la rețetele bunicii. Guvernul catalan finanțează un proiect de conservare a bucătăriei tradiționale vechi, prin crearea unei arhive digitale

Ciorba de pui a la grec și originea ei deloc grecească. Avgolemono, cum se numește combinația ou și lămâie, vine din bucătăria sefardă și declină în multe preparate

Ciorba de pui a la grec și originea ei deloc grecească. Avgolemono, cum se numește combinația ou și lămâie, vine din bucătăria sefardă și declină în multe preparate

Sâmbătă,17 ianuarie, se semnează în Paraguay acordul UE-Mercosur, dar ca să intre definitiv în vigoare trebuie ratificat în Parlamentul European și în toate parlamentele țărilor membre UE și Mercosur

Sâmbătă,17 ianuarie, se semnează în Paraguay acordul UE-Mercosur, dar ca să intre definitiv în vigoare trebuie ratificat în Parlamentul European și în toate parlamentele țărilor membre UE și Mercosur

ABC în bucătărie. Cum se face pasta choux sau aluatul de ecler, același care se folosește în choux à la crème, savarine, profiterol și altele prăjituri din cofetăria clasică

ABC în bucătărie. Cum se face pasta choux sau aluatul de ecler, același care se folosește în choux à la crème, savarine, profiterol și altele prăjituri din cofetăria clasică

Despre poezia unei rețete. Pledoaria unui chef sicilian pentru chiftelele de conopidă pe care le făcea bunica iarna și se mâncau pe loc. „Chifetele nu iubesc așteptarea, se răcesc, dar, mai ales, se supără”

Despre poezia unei rețete. Pledoaria unui chef sicilian pentru chiftelele de conopidă pe care le făcea bunica iarna și se mâncau pe loc. „Chifetele nu iubesc așteptarea, se răcesc, dar, mai ales, se supără”

Pe 22 ianuarie, agenția europeană REA va publica un apel de propuneri pentru campania „Buy European food”. UE alocă în 2026 suma record de 205 milioane de euro pentru promovarea produselor agroalimentare în interiorul și în afara UE

Pe 22 ianuarie, agenția europeană REA va publica un apel de propuneri pentru campania „Buy European food”. UE alocă în 2026 suma record de 205 milioane de euro pentru promovarea produselor agroalimentare în interiorul și în afara UE

Pastele de vineri seara. Știi că se poate prepara o lasagna în tigaie în maxim jumătate de oră, cu sau fără carne?

Pastele de vineri seara. Știi că se poate prepara o lasagna în tigaie în maxim jumătate de oră, cu sau fără carne?

Tot verdele iernii, cu mici accente de roșu, că tot a fost Crăciunul. 4 dintre cele mai populare legume de iarnă cu frunze verzi care merită descoperite și consumate

Tot verdele iernii, cu mici accente de roșu, că tot a fost Crăciunul. 4 dintre cele mai populare legume de iarnă cu frunze verzi care merită descoperite și consumate

Mic dejun revigorant pe post de punct și de la capăt. Mousse de avocado cu iaurt natural obișnuit sau chiar în versiune vegană

Mic dejun revigorant pe post de punct și de la capăt. Mousse de avocado cu iaurt natural obișnuit sau chiar în versiune vegană

Hribii și anghinarea ca status simbol sau când piața luxului se mută de la haine și design la mâncare / Peck Milano oferă conserve la prețuri de sute sau mii de euro/kg. „Am bătut un bon de 60.000 de euro”

Hribii și anghinarea ca status simbol sau când piața luxului se mută de la haine și design la mâncare / Peck Milano oferă conserve la prețuri de sute sau mii de euro/kg. „Am bătut un bon de 60.000 de euro”

Zece ani de Veganuary. Cele mai la îndemână și mai ușor de preparat legume și alimente vegetale ale iernii. Câteva idei simple și rapide pentru prânz și cină în prima lună a anului, după excesele din decembrie

Zece ani de Veganuary. Cele mai la îndemână și mai ușor de preparat legume și alimente vegetale ale iernii. Câteva idei simple și rapide pentru prânz și cină în prima lună a anului, după excesele din decembrie

VIDEO / Winter Games Express, cel mai lung tren de ciocolată din istorie, va fi asamblat si expus la Milano pentru a marca inaugurarea Jocurilor Olimpice de iarnă 2026 organizate în nordul Italiei

VIDEO / Winter Games Express, cel mai lung tren de ciocolată din istorie, va fi asamblat si expus la Milano pentru a marca inaugurarea Jocurilor Olimpice de iarnă 2026 organizate în nordul Italiei

VIDEO | Epifania sau Botezul Domnului din tradiția ortodoxă coincide în credința catolică cu Ziua Regilor, când cei trei Magi au venit la Isus pentru a-i aduce daruri / Ce este Tarta Regilor care se servește la masa de 6 ianuarie și de ce are formă rotundă

VIDEO | Epifania sau Botezul Domnului din tradiția ortodoxă coincide în credința catolică cu Ziua Regilor, când cei trei Magi au venit la Isus pentru a-i aduce daruri / Ce este Tarta Regilor care se servește la masa de 6 ianuarie și de ce are formă rotundă

Italia se răzgândește din nou și intenționează, potrivit unor surse, să sprijine tratatul UE-Mercosur. Dacă nu se schimbă ceva între timp, este așteptată semnarea acordului pe 12 ianuarie

Italia se răzgândește din nou și intenționează, potrivit unor surse, să sprijine tratatul UE-Mercosur. Dacă nu se schimbă ceva între timp, este așteptată semnarea acordului pe 12 ianuarie

Italia o ia înaintea UE și impune obligativitatea de a specifica originea materiilor prime pe etichetele produselor alimentare, anunță ministrul Agriculturii

Italia o ia înaintea UE și impune obligativitatea de a specifica originea materiilor prime pe etichetele produselor alimentare, anunță ministrul Agriculturii

INTERVIU | Ce spun primele date culese de etnografi despre hrana poporului român / Prof. dr. Otilia Hedeșan: „O simplă vizită în supermarketuri este de natură să evidențieze importanța pe care continuă să o aibă carnea, cozonacii ori dulciurile cu tentă festivă”

INTERVIU | Ce spun primele date culese de etnografi despre hrana poporului român / Prof. dr. Otilia Hedeșan: „O simplă vizită în supermarketuri este de natură să evidențieze importanța pe care continuă să o aibă carnea, cozonacii ori dulciurile cu tentă festivă”

Lampascioni, o legumă din sudul Italiei din familia cepei dar fără gustul acesteia. Se cultivă pe terenuri sărace și calcaroase și se consumă în multe feluri, în special de Crăciun și Anul nou

Lampascioni, o legumă din sudul Italiei din familia cepei dar fără gustul acesteia. Se cultivă pe terenuri sărace și calcaroase și se consumă în multe feluri, în special de Crăciun și Anul nou

Kaiserschmarrn sau omletă dulce cu mere. Mic dejun pentru dimineți lente de sfârșit de an sau desert ușor, rapid și foarte simplu de preparat

Kaiserschmarrn sau omletă dulce cu mere. Mic dejun pentru dimineți lente de sfârșit de an sau desert ușor, rapid și foarte simplu de preparat

Când a apărut cozonacul pe mesele noastre festive și cum era el la început? Prima mențiune în arealul geografic românesc apare în lucrarea lui Kogălniceanu și Negruzzi și nu avea în compoziție nici zahăr și nici umplutură, ci multe ouă și unt

Când a apărut cozonacul pe mesele noastre festive și cum era el la început? Prima mențiune în arealul geografic românesc apare în lucrarea lui Kogălniceanu și Negruzzi și nu avea în compoziție nici zahăr și nici umplutură, ci multe ouă și unt