Sursa foto: Facebook Pastravaria Romani
Aproape o tonă de păstrăv curcubeu a vândut, pe parcursul ultimei săptămâni, păstrăvăria din comuna Calvini, unitate administrată de către Direcţia Silvică Buzău, în contextul sărbătorii de Buna Vestire, zi cu dezlegare la peşte în calendarul postului Paştelui, transmite Agerpres.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
Buna Vestire este prăznuită de Biserică în ziua de 25 martie, fiind o sărbătoare importantă în postul Paştelui, în care creştin-ortodocşii au dezlegare la peşte.
Majoritatea pescăriilor din judeţ au înregistrat vânzări ridicate, la fel şi păstrăvăria din localitatea Calvini, aflată sub administrarea Direcţiei Silvice. Zeci de oameni din judeţ, dar şi cei aflaţi în tranzit, s-au oprit pentru a cumpăra câteva kilograme de peşte din bazinele cu apă rece aflate în zona de munte, inclusiv în dimineaţa zilei de marţi.
“Fiind o zi în care se mănâncă tradiţional peşte, clienţii au venit, în ultimele zile, în număr foarte mare pentru o masă tradiţională organizată într-o astfel de sărbătoare. La noi la păstrăvărie avem păstrăv curcubeu, specia pe care o creştem în mod tradiţional, şi în această perioadă preţul de vânzare nu a suferit modificări majore faţă de perioada anterioară, este 40 de lei kilogramul. Avem clienţi care vin şi din alte zone ale judeţului, în general persoane care tranzitează zona şi merg la păstrăvărie şi cumpără peşte de la noi, un peşte pe care îl apreciază calitativ. În ultima săptămână cred că am vândut aproape o tonă, oamenii vin să cumpere peşte acum de Buna Vestire”, a declarat pentru AGERPRES, şeful Ocolului Silvic Cislău, George Tăicuţu.
Păstrăvăria a ajuns la o capacitate de 14-16 tone, după ce în urmă cu trei ani a fost închisă din cauza unui virus care a decimat populaţia de peşte.
“Este un peşte care s-a acomodat foarte bine şi avem rezultate bune cu el. Am estimat anul acesta o producţie între 14 şi 16 tone de peşte, dar contează foarte mult şi perioada de vară, cât este de caniculă, secetă, vom vedea. Aşa cum s-au înregistrat creşteri de costuri la toate produsele, evident că şi noi am avut nişte costuri crescute, dar nu am avut nicio modificare de preţ în ultima jumătate de an”, a precizat George Tăicuţu.
Direcţia Silvică Buzău gestionează prin Ocolul Silvic Cislău, Păstrăvăria Lunca Bâscii din Calvini, unde se produc şi se valorifică tone de păstrăv pentru consum.
