VIDEO | Care este diferența dintre cătina ecologică și cătina de pădure / Mădălina Giurescu: „Cătina de cultură este mai mult acră decât amară, adică are mai multă concentrație de vitamina C”

27 mart. 2025, Agricultura în schimbare

Sursa foto: G4Food

Fermiera Mădălina Giurescu spune că există o diferență mare între cătina ecologică și cătina de pădure.

„Este o diferență de gust amar. Cătina de pădure are mai multe flavonoide, iar cea de cultură este mai mult acră decât amară, adică are mai multă concentrație de Vitamina C.

Cum se culege cătina bio: se taie crengile, se pun în lăzi, apoi se duc în depozit la frig, la -40 grade, se îngheață rapid și se scutură a doua zi.

Astfel, cătina nu intră în contact cu mâna omului și nu există posibilitatea contaminării”, a dezvăluit Mădălina Giurescu, în cadrul producției G4Food „Agricultura în schimbare”.

bio catina padure

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Vă rugăm să păstrați un ton respectuos în comentarii.

Limbajul ofensator, injuriile, comentariile instigatoare la ură sau postarea repetată și abuzivă a aceluiași mesaj pot duce la ștergerea comentariului și, în unele cazuri, la suspendarea temporară a dreptului de a comenta.

Comunitatea noastră este despre pasiunea pentru mâncare, rețete și experiențe culinare, iar discuțiile sunt binevenite atât timp cât rămân civilizate și constructive. Vă mulțumim că ne ajutați să păstrăm un spațiu plăcut pentru toți