Curiozitate agri-food 11 martie: Trandafirii sălbatici conțin mai multă vitamina C decât majoritatea legumelor și fructelor

Trandafirii sălbatici, în special fructele acestora – măceșele, au un conținut ridicat de vitamina C. Unele specii conțin de 20-50 ori mai multă vitamina C decât portocalele. Măceșele sunt printre cele mai bogate surse naturale de acest nutrient. Conținutul variază în funcție de specie, sol și climă.

Vitamina C din trandafirii sălbatici ajută la întărirea imunității. Este esențială pentru piele, oase și vasele de sânge. Are efect antioxidant și protejează celulele de stresul oxidativ. Ajută la absorbția fierului din alimente. Măceșele se consumă sub formă de ceai, pulbere, extract sau gem. Se folosesc și în suplimente pentru imunitate. Sunt mai eficiente proaspete, dar păstrează beneficii și uscate.

Măceșele sunt fructele unor specii de trandafiri sălbatici, în special Rosa canina (măceșul comun). Trandafirii fac parte din familia Rosaceae, iar unele specii dezvoltă fructe bogate în vitamina C și alți nutrienți. Nu toți trandafirii produc măceșe comestibile, dar majoritatea speciilor sălbatice o fac. Aceste fructe sunt utilizate în ceaiuri, suplimente și produse alimentare. Măceșele sunt recoltate toamna, după ce se coc și capătă o culoare roșie sau portocalie.

Trandafirii folosiți pentru dulceață (Rosa damascena, Rosa centifolia etc.) nu au la fel de multă vitamina C precum măceșele (Rosa canina). Petalele trandafirilor de dulceață conțin anumite vitamine și antioxidanți, Dulceața de trandafiri este apreciată mai mult pentru aromă și efectele sale relaxante.

Vitamine

• Vitamina C – în cantități mici, dar contribuie la sănătatea pielii și sistemului imunitar.
• Vitamina A – ajută la vedere, piele și sistemul imunitar.
• Vitamina E – antioxidant puternic, benefic pentru piele și protecția celulară.
• Vitamine din complexul B – esențiale pentru metabolism și sănătatea sistemului nervos.

Antioxidanți și compuși benefici

• Polifenoli – reduc inflamațiile și combat stresul oxidativ.
• Flavonoide – au efecte antiinflamatoare și protejează vasele de sânge.
• Carotenoizi – benefici pentru piele și vedere.
• Geraniol și citronelol – compuși aromatici cu efect relaxant și antimicrobian.

Petalele de trandafir sunt apreciate mai mult pentru efectele lor calmante și aromaterapeutice decât pentru valoarea nutritivă. De aceea, sunt folosite în ceaiuri, dulcețuri și produse cosmetice.