FOTO: Dreamstime/Robert Kneschke
Nu este un secret că alimentația joacă un rol esențial în modul în care îmbătrânim. Însă cercetări revoluționare sugerează că zahărul ar putea fi principalul „vinovat” în procesul de îmbătrânire accelerată a celulelor, arată mindbodygreen.com.
Folosind un instrument modern numit „ceas epigenetic”, oamenii de știință au descoperit o legătură puternică între consumul de zahăr adăugat și viteza cu care celulele noastre prezintă semne de îmbătrânire. Iată ce trebuie să știi.
Știința epigeneticii și îmbătrânirea
„Ceasul epigenetic” nu este un dispozitiv SF, ci un marker sofisticat care evaluează modificările ADN pentru a estima vârsta biologică. Acest număr reflectă sănătatea celulară, nu doar anii trăiți. Studiul a urmărit 342 de femei aflate la vârsta mijlocie, analizând dieta lor și măsurând vârsta epigenetică prin probe de ADN din salivă.
Rezultatele? Fiecare gram de zahăr adăugat consumat a fost asociat cu o accelerare măsurabilă a îmbătrânirii biologice, chiar și la persoanele cu o dietă altfel sănătoasă. În schimb, dietele bogate în nutrienți și sărace în zahăr au fost corelate cu un proces de îmbătrânire mai lent.
Concluziile principale
- Redu zahărul, întoarce timpul înapoi: Scăderea consumului zilnic de zahăr adăugat cu doar 10 grame (echivalentul unui baton de granola) ar putea întineri vârsta biologică cu până la 2,4 luni.
- Dieta bogată în nutrienți este cheia: Alimentele bogate în vitaminele A, C, E, magneziu și fibre au fost asociate cu o vârstă biologică mai tânără.
- Dieta mediteraneană face minuni: Regimul mediteranean, recunoscut pentru proprietățile sale antioxidante și antiinflamatorii, s-a dovedit cel mai eficient în încetinirea îmbătrânirii celulare.
Impactul zahărului asupra corpului
Excesul de zahăr favorizează inflamația, stresul oxidativ și deteriorarea ADN-ului, toate acestea afectând sănătatea celulară. Deși un răsfăț ocazional este perfect acceptabil, consumul constant de zahăr poate afecta mecanismele naturale de reparare ale organismului.
Alternative mai sănătoase
Vrei să reduci zahărul fără să renunți la gustul dulce? Încearcă aceste alternative:
- În loc de bomboane: Alege ciocolată neagră (cu minimum 70% cacao), bogată în antioxidanți.
- Pentru un mic dejun dulce: Optează pentru fulgi de ovăz cu fructe de pădure proaspete sau un smoothie bogat în proteine, în locul cerealelor pline de zahăr.
- Pentru băuturi răcoritoare: Alege apă carbogazoasă sau o alternativă sănătoasă la sucurile îndulcite.
Concluzia
Această cercetare demonstrează că ceea ce alegi să pui în farfurie îți poate influența sănătatea celulară și longevitatea. Prioritizând alimentele integrale și reducând consumul de zahăr adăugat, nu doar că îți sprijini sănătatea, ci ai putea chiar să îți întorci „ceasul biologic” înapoi.
