Simona Mardale, consultant independent în industria viticulturii şi vinificaţiei, a afirmat faptul că anul acesta vine la pachet cu ceva nou și inovator, anume introducerea meniului de vin pe tabletă. Acesta va fi un „somelier virtual”, care va avea descrieri amănunțite, recomandări și va fi un ajutor pentru ospătar. Tableta își propune să ajute atât clientul, cât și ospătarul.
Simona Mardale a fost invitata lui Cezar Ioan, în cadrul producției G4Food „Vinul – Connaisseur fără ifose” (Ep. 16).
Video și montaj: Denis Nistor