VIDEO | Exemple de meniu de iarnă cu alimente sezoniere / Tania Fântână (nutriționist): „Poate că nu ar strica să ne oprim puțin din goana asta de a mânca obsesiv de diversificat și să ne aducem aminte ca bunicii noștri nu mâncau caju”

Nutriționistul Tania Fântână oferă exemple de meniuri echilibrate și savuroase, bazate pe alimentele disponibile iarna în România.

În sezonul rece, avem la dispoziție o varietate de legume și fructe precum sfecla roșie, morcovii, păstârnacul, merele sau perele, toate capabile să ne ofere nutrienții necesari. Spre exemplu, un mic dejun sănătos poate include ouă fierte cu brânză telemea și ceai de plante, iar prânzul poate fi completat de o ciorbă de rădăcinoase și mâncare de mazăre cu pui. La cină, o salată de sfeclă roșie coaptă cu pește la grătar este o opțiune ideală.

De asemenea, proviziile puse în congelator sau în cămară – cum ar fi zacusca, vinetele coapte sau compoturile – aduc diversitate meniurilor. Consumul de produse locale, crescute în mod natural, este o opțiune sănătoasă și sustenabilă, care ne aduce mai aproape de tradițiile culinare românești.