Foto: Unsplash
În urmă cu 30 de ani, când cafeaua solubilă pătrundea masiv pe piața din România, ness-ul frecat cu zahăr, care se transforma într-o spumă de cafea era la mare modă.
După mulți ani, Dalgona, practic aceeași rețetă, cu o denumire pretențioasă de această dată, este vedetă pe rețelele de socializare.
Cum se prepară cafeaua Dalgona?
1-2 lingurițe de cafea solubilă, peste care punem zahăr după gust, sunt umezite cu o lingură sau două de apă fierbinte. Cu ajutorul unui mixer pentru spumat laptele sau a unui mixer obișnuit, batem un minut-două, până când obținem un mousse, o spumă de cafea întărită.
Într-un pahar înalt sau o cană mai mare, punem jumătate lapte, de care dorim, 2-3 cuburi de gheață și completăm până la marginea superioară cu cafeaua spumă obținută. După ce admirăm straturile cafelei, amestecăm bine și savurăm pe îndelete produsul rezultat.
